Braduti umpluti

Braduti umpluti - un desert festiv care aduce bucurie și culoare pe masa de Crăciun! Această rețetă simplă și delicioasă vă va ajuta să creați brăduți din aluat ușor, umpluți cu o cremă bogată de nuci și biscuite, perfecti pentru a fi serviți alături de cei dragi. În plus, acesti brăduți vor deveni cu siguranță vedetele petrecerilor de sărbători!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 8-10 brăduți

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 2 ouă (proaspete, la temperatura camerei)
- 5 linguri de zahăr (preferabil zahăr fin pentru o omogenizare ușoară)
- 100 ml lapte (puteți folosi lapte integral pentru o textură mai bogată)
- 1 linguriță bicarbonat de amoniu (stins cu zeama de lămâie)
- Zeama de la o jumătate de lămâie (pentru a activa bicarbonatul și a adăuga aromă)
- Colorant alimentar verde (opțional, dar adaugă un aspect festiv)
- Făină cât cuprinde (aproximativ 300-400 g, în funcție de umiditatea ingredientelor)

Pentru cremă:
- 2 căni de biscuiți macinați fin (biscuiți de tip Digestive sau similar)
- 5-6 bucăți de rahat (tăiat cubulețe pentru un gust dulce și o textură interesantă)
- 1 cană de nuci măcinate (de preferat nuci românești, pentru un gust mai bogat)
- 50 g unt (la temperatura camerei, pentru a se încorpora ușor)
- Esență de rom (1-2 picături pentru un parfum distinct)
- Aproximativ 1/2 cană cu lapte (pentru a obține o consistență cremoasă)

Mod de preparare:

1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a pregăti o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a evita lipirea brăduților.

2. Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu cele 5 linguri de zahăr până când obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Folosește un mixer electric la viteză medie pentru rezultate optime.

3. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu. Apoi, încorporează bicarbonatul de amoniu stins cu zeama de lămâie și colorantul alimentar verde, dacă alegi să-l folosești. Amestecă bine pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor.

4. Începe să adaugi făina treptat, până la obținerea unei consistențe potrivite, care să nu se lipească de mâini. Frământă aluatul timp de câteva minute, apoi lasă-l să se odihnească pentru 10 minute, acoperit cu un prosop curat.

5. Între timp, prepară crema. Într-un bol, amestecă biscuiții macinați, nucile măcinate, rahatul cubulețe și untul moale. Adaugă esența de rom și laptele treptat, amestecând până obții o compoziție omogenă și cremoasă.

6. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Folosind o formă în formă de brad, decupează brăduții și așază-i în tava pregătită.

7. Coace brăduții în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când devin aurii și puțin crocanți pe margini. Lasă-i să se răcească complet pe un grătar.

8. Odată ce brăduții s-au răcit, umple fiecare brad cu cremă folosind o lingură sau un pos cu dui. Poți să-i decorezi cu bombonele colorate sau cu sirop de ciocolată pentru un aspect și mai festiv.

Sugestie de servire: Așază brăduții pe un platou frumos împodobit cu câteva crenguțe de brad și câteva lumânări parfumate. Aceștia vor deveni cu siguranță atracția principală a mesei de Crăciun! Această rețetă de brăduți umpluți este nu doar un deliciu, ci și o oportunitate perfectă de a petrece timp în familie, creând amintiri de neuitat.

Variații posibile: Poți experimenta cu umpluturi diferite, adăugând caramel, ciocolată sau fructe confiate. De asemenea, pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu un amestec de semințe de in și folosește unt vegetal.

Să aveți spor la gătit și să vă bucurați de aceste brăduți umpluți delicioși!