Γεμισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα

Γεμισμένα Χριστουγεννιάτικα Δέντρα - ένα γιορτινό επιδόρπιο που φέρνει χαρά και χρώμα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε δέντρα από ελαφριά ζύμη, γεμισμένα με μια πλούσια κρέμα από καρύδια και μπισκότα, τέλεια για να σερβιριστούν δίπλα στους αγαπημένους σας. Επιπλέον, αυτά τα δέντρα σίγουρα θα γίνουν οι σταρ των γιορτών!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8-10 δέντρα

Υλικά:

Για τη ζύμη:
- 2 αυγά (φρέσκα, σε θερμοκρασία δωματίου)
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση λεπτή ζάχαρη για εύκολη ομογενοποίηση)
- 100 ml γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα για πιο πλούσια υφή)
- 1 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό αμμώνιο (σβησμένο με χυμό λεμονιού)
- Χυμός από μισό λεμόνι (για να ενεργοποιήσει το διττανθρακικό και να προσθέσει γεύση)
- Πράσινη χρωστική τροφίμων (προαιρετική, αλλά προσθέτει μια γιορτινή εμφάνιση)
- Αλεύρι όσο χρειάζεται (περίπου 300-400 γρ., ανάλογα με την υγρασία των υλικών)

Για την κρέμα:
- 2 φλιτζάνια λεπτοτριμμένα μπισκότα (μπισκότα τύπου Digestive ή παρόμοια)
- 5-6 κομμάτια λουκούμι (κομμένα σε κύβους για γλυκιά γεύση και ενδιαφέρουσα υφή)
- 1 φλιτζάνι αλεσμένα καρύδια (κατά προτίμηση ρουμάνικα καρύδια για πιο πλούσια γεύση)
- 50 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, για εύκολη ενσωμάτωση)
- Άρωμα ρούμι (1-2 σταγόνες για διακριτό άρωμα)
- Περίπου 1/2 φλιτζάνι γάλα (για να αποκτήσετε κρεμώδη υφή)

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C και προετοιμάζοντας ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η κολλώδης κατάσταση των δέντρων.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 2 αυγά με τις 5 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε ένα αφρώδες και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μέτρια ταχύτητα για βέλτιστα αποτελέσματα.

3. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το διττανθρακικό αμμώνιο που έχει σβηστεί με χυμό λεμονιού και τη χρωστική τροφίμων πράσινη, αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε. Ανακατέψτε καλά για να διασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των υλικών.

4. Ξεκινήστε να προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά, μέχρι να αποκτήσετε μια κατάλληλη υφή που να μην κολλάει στα χέρια. Ζυμώστε τη ζύμη για μερικά λεπτά και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, καλυμμένη με μια καθαρή πετσέτα.

5. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα τριμμένα μπισκότα, τα αλεσμένα καρύδια, το λουκούμι σε κύβους και το μαλακό βούτυρο. Προσθέστε την αρωματική ρούμι και το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα.

6. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Χρησιμοποιώντας μια φόρμα σε σχήμα δέντρου, κόψτε τα δέντρα και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί.

7. Ψήστε τα δέντρα στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσά και ελαφρώς τραγανά στις άκρες. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.

8. Μόλις τα δέντρα κρυώσουν, γεμίστε κάθε δέντρο με κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με πολύχρωμα γλυκά ή σιρόπι σοκολάτας για μια ακόμη πιο γιορτινή εμφάνιση.

Προτεινόμενη σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα δέντρα σε μια όμορφα διακοσμημένη πιατέλα με μερικά κλαδιά έλατου και μερικά αρωματικά κεριά. Σίγουρα θα γίνουν η κύρια ατραξιόν του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού! Αυτή η συνταγή γεμισμένων δέντρων είναι όχι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και μια τέλεια ευκαιρία να περάσετε χρόνο με την οικογένεια, δημιουργώντας αξέχαστες αναμνήσεις.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γέμιση προσθέτοντας καραμέλα, σοκολάτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Επίσης, για μια vegan εκδοχή, αντικαταστήστε τα αυγά με ένα μείγμα σπόρων λιναριού και χρησιμοποιήστε φυτικό βούτυρο.

Καλή μαγειρική και απολαύστε αυτά τα νόστιμα γεμισμένα δέντρα!