Bonbons Aus Trockenfrüchten

Das Rezept, das wir vorschlagen, ist eine gesunde und geschmackvolle Delikatesse, die perfekt als Snack oder Dessert genossen werden kann. Wir beginnen damit, die Trockenfrüchte zu rehydrieren, ein wesentlicher Schritt, um eine angenehme Textur und intensiven Geschmack zu erzielen. In einer großen Schüssel fügen wir unsere Lieblings-Trockenfrüchte hinzu, wie Aprikosen, Feigen oder Rosinen, und gießen warmes Wasser darüber, genug, um sie vollständig zu bedecken. Für diejenigen, die eine raffinierteste Note wünschen, kann Rum anstelle von Wasser verwendet werden, was einen subtilen Geschmack und ein unwiderstehliches Aroma hinzufügt. Diese Rehydrierungsphase dauert zwischen 10 und 12 Stunden, daher ist es am besten, sie über Nacht einzuweichen, um sicherzustellen, dass sie weich und leicht zu verarbeiten werden.

Nachdem die Früchte die Flüssigkeit aufgenommen haben, gehen wir zum nächsten Schritt über. Wir lassen das Wasser vorsichtig aus der Schüssel ab und geben die weichen Früchte in einen Mixer oder Fleischwolf. Es ist wichtig, eine glatte Paste zu erhalten, also mixen wir, bis die Mischung fein wird. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen wir nach und nach 1/2 Tasse Sojamilch hinzu. Diese Zutat hilft nicht nur bei der Homogenisierung, sondern sorgt auch für zusätzliche Cremigkeit und einen angenehmen Geschmack, der ideal ist, um die Süße der Früchte auszugleichen.

Sobald wir eine gleichmäßige Mischung erhalten haben, übertragen wir sie in einen Behälter und lassen sie etwa 2 Stunden lang abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Mischung zu festigen, was die Formung von Bällchen erleichtert. Nachdem die Mischung ausreichend abgekühlt ist, können wir beginnen, die Bällchen zu formen. Mit leicht feuchten Händen nehmen wir kleine Portionen der Mischung und formen sie zu Bällchen in der Größe einer Walnuss.

Um ihnen ein ansprechendes Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu verleihen, rollen wir jede Kugel in geraspelter Kokosnuss. Diese äußere Schicht fügt nicht nur eine knusprige Textur hinzu, sondern auch einen süßen Geschmack, der das Aroma der Früchte perfekt ergänzt. Wir legen die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen sie weitere 30 Minuten abkühlen, bevor wir sie genießen. Diese energetisierenden Bällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund, reich an Nährstoffen und ohne Zuckerzusatz, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für jede Tageszeit macht.