Cukierki Z Suszonych Owoców

Przepis, który proponujemy, to zdrowa i pełna smaku delicja, idealna do podjadania lub jako deser. Zaczynamy od rehydracji suszonych owoców, co jest niezbędnym krokiem, aby uzyskać przyjemną teksturę i intensywny smak. W dużej misce dodajemy nasze ulubione suszone owoce, takie jak morele, figi lub rodzynki, i wlewamy ciepłą wodę, aby całkowicie je przykryć. Dla tych, którzy pragną bardziej wyrafinowanego smaku, można użyć rumu zamiast wody, co doda subtelny smak i nieodparty aromat. Ten etap rehydracji trwa od 10 do 12 godzin, dlatego najlepiej jest zostawić je na noc, aby stały się miękkie i łatwe do przetworzenia.

Po tym, jak owoce wchłonęły płyn, przechodzimy do następnego kroku. Ostrożnie odcedzamy wodę z miski i umieszczamy miękkie owoce w blenderze lub maszynce do mięsa. Ważne jest, aby uzyskać gładką pastę, dlatego miksujemy, aż mieszanka stanie się drobna. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, stopniowo dodajemy 1/2 szklanki mleka sojowego. Ten składnik nie tylko pomaga w homogenizacji, ale także zapewnia dodatkową kremowość i przyjemny smak, idealny do zrównoważenia słodyczy owoców.

Gdy uzyskamy jednolitą mieszankę, przekładamy ją do pojemnika i pozostawiamy do schłodzenia na około 2 godziny. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga w utwardzeniu mieszanki, co ułatwia formowanie kulek. Po wystarczającym schłodzeniu mieszanki możemy zacząć formować kulki. Lekko wilgotnymi rękami bierzemy małe porcje mieszanki i formujemy je w kulki wielkości orzecha.

Aby nadać im atrakcyjny wygląd i dodatkowy smak, obtaczamy każdą kulkę w wiórkach kokosowych. Ta zewnętrzna warstwa nie tylko dodaje chrupkości, ale także słodkiego smaku, który doskonale uzupełnia aromat owoców. Układamy kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do schłodzenia na kolejne 30 minut przed ich skosztowaniem. Te energetyzujące kulki są nie tylko pyszne, ale także zdrowe, bogate w składniki odżywcze i bez dodatku cukru, co czyni je doskonałym wyborem na każdą porę dnia.