Hausdach

Um einen köstlichen Schichtkuchen mit Sahne zuzubereiten, beginnen wir damit, die Grundzutaten zu kombinieren. In einer großen Schüssel fügen wir Mehl, Schmalz und Zucker hinzu und mischen gut, um eine homogene und feine Mischung zu erhalten. Dann fügen wir die Eier, die Milch, das mit Zitronensaft gelöschte Backpulver und die drei Esslöffel geschmolzenen Honig hinzu. Es ist wichtig, alle Zutaten gut zu vermischen, damit wir einen gleichmäßigen Teig erhalten, der die Basis des Kuchens bildet.

Sobald der Teig gut homogenisiert ist, teilen wir ihn in zwei gleich große Stücke. Aus dem ersten Stück backen wir zwei Schichten auf der Rückseite eines Blechs und achten darauf, sie gleichmäßig zu nivellieren. Es wird empfohlen, jede Schicht auf dem warmen Blech in drei Streifen zu teilen, sodass der mittlere Teil breiter ist. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Schichten Honig enthalten und schnell aushärten können, was es später schwieriger macht, sie zu schneiden.

Für das zweite Stück Teig fügen wir etwa drei Esslöffel Kakao hinzu und mischen gut, um eine homogene Mischung zu erhalten. Aus diesem Teig machen wir zwanzig lange Stäbchen, die die Größe des Blechs haben, in dem wir die Schichten gebacken haben. Diese Stäbchen verleihen dem Kuchen einen köstlichen Kontrast.

Die Creme wird zubereitet, indem vier Päckchen Pudding mit 250 Gramm Zucker und 1,5 Litern Milch vermischt werden. Wir kochen die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren ständig, bis sie eindickt. Nachdem die Creme abgekühlt ist, fügen wir 250 Gramm Margarine hinzu und mischen gut, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten. Wenn wir zwei verschiedene Farben des Puddings erzielen möchten, teilen wir die Zutaten in zwei.

Für das Zusammenbauen des Kuchens legen wir auf ein Blech einen breiten Streifen der Schicht, fügen dann eine großzügige Schicht Creme hinzu und legen drei Schokoladenstäbchen darauf. Wir machen weiter, indem wir die Stäbchen mit einer weiteren Schicht Creme abdecken, und oben drauf legen wir zwei weitere Stäbchen, wobei wir darauf achten, sie zwischen die darunter liegenden zu platzieren. Wir decken wieder mit Creme ab und legen das letzte Stäbchen in die Mitte, das wir ebenfalls mit Creme abdecken.

Um den Kuchen zu vervollständigen, legen wir schmalere Streifen obenauf und bilden ein Dach. Wir verfahren genauso mit der anderen Schicht und erhalten so zwei ähnliche Strukturen. Schließlich decken wir alles mit einem Schokoladenguss ab, der dem Kuchen ein glänzendes und ansprechendes Aussehen verleiht. Wir lassen den Kuchen gut abkühlen und stabilisieren, bevor wir ihn servieren. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich alle beeindrucken, die ihn probieren.