Techo de casa

Para preparar un delicioso pastel de capas con crema, comenzamos combinando los ingredientes básicos. En un tazón grande, agregamos harina, manteca y azúcar, mezclando bien para obtener una composición homogénea y fina. Luego, agregamos los huevos, la leche, el polvo de hornear apagado con jugo de limón y las tres cucharadas de miel derretida. Es esencial mezclar bien todos los ingredientes para obtener una masa uniforme, que formará la base del pastel.

Una vez que la masa esté bien homogeneizada, la dividimos en dos partes iguales. De la primera parte, horneamos dos capas en la parte posterior de una bandeja, teniendo cuidado de nivelarlas uniformemente. Se recomienda dividir cada capa en tres tiras en la bandeja caliente, de modo que la parte del medio sea más ancha. Este paso es crucial, ya que las capas contienen miel y pueden endurecerse rápidamente, lo que las hace más difíciles de cortar más tarde.

Para la segunda parte de la masa, agregamos aproximadamente tres cucharadas de cacao, mezclando bien para obtener una composición homogénea. De esta masa, hacemos veinte palitos largos, que tendrán el tamaño de la bandeja en la que horneamos las capas. Estos palitos añadirán un delicioso contraste al pastel.

La crema se prepara mezclando cuatro paquetes de pudding con 250 gramos de azúcar y 1.5 litros de leche. Hervimos la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Después de que la crema se haya enfriado, agregamos 250 gramos de margarina, mezclando bien para obtener una crema suave y homogénea. Si queremos obtener dos colores diferentes de pudding, dividimos los ingredientes en dos.

Para ensamblar el pastel, en una bandeja, colocamos una tira ancha de la capa, luego agregamos una generosa capa de crema y colocamos tres palitos de chocolate. Continuamos cubriendo los palitos con otra capa de crema, y encima, colocamos dos más, teniendo cuidado de colocarlos entre los de abajo. Cubrimos nuevamente con crema y ponemos el último palito en el medio, cubriéndolo también con crema.

Para terminar el pastel, colocamos tiras más estrechas en la parte superior, formando un techo. Hacemos lo mismo con la otra capa, obteniendo así dos estructuras similares. Finalmente, cubrimos todo con un glaseado de chocolate, que le dará un aspecto brillante y atractivo al pastel. Dejamos que el pastel se enfríe bien y se estabilice antes de servir. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión y seguramente impresionará a todos los que lo prueben.