Dach domu

Aby przygotować pyszne ciasto warstwowe z kremem, zaczynamy od połączenia podstawowych składników. W dużej misce dodajemy mąkę, smalec i cukier, dobrze mieszając, aby uzyskać jednorodną i gładką masę. Następnie dodajemy jajka, mleko, proszek do pieczenia zaparzone sokiem z cytryny oraz trzy łyżki stopionego miodu. Ważne jest, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać jednolite ciasto, które będzie stanowić podstawę ciasta.

Gdy ciasto jest dobrze wymieszane, dzielimy je na dwie równe części. Z pierwszej części pieczemy dwie warstwy na odwrocie blachy, dbając o to, aby je równo wyrównać. Zaleca się podzielenie każdej warstwy na trzy paski na ciepłej blasze, tak aby środkowa część była szersza. Ten krok jest kluczowy, ponieważ warstwy zawierają miód i mogą szybko stwardnieć, co utrudni ich późniejsze krojenie.

Dla drugiej części ciasta dodajemy około trzech łyżek kakao, dobrze mieszając, aby uzyskać jednorodną masę. Z tego ciasta robimy dwadzieścia długich patyczków, które będą miały rozmiar blachy, w której piekliśmy warstwy. Te patyczki dodadzą ciastu pysznego kontrastu.

Krem przygotowuje się, mieszając cztery paczki budyniu z 250 gramami cukru i 1,5 litra mleka. Gotujemy mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po ostudzeniu kremu dodajemy 250 gramów margaryny, dokładnie mieszając, aby uzyskać gładki i jednorodny krem. Jeśli chcemy uzyskać dwa różne kolory budyniu, dzielimy składniki na dwie części.

Do montażu ciasta na blachę kładziemy szeroki pasek ciasta, następnie dodajemy hojną warstwę kremu i kładziemy trzy czekoladowe patyczki. Kontynuujemy, przykrywając patyczki kolejną warstwą kremu, a na wierzchu kładziemy jeszcze dwa patyczki, dbając o to, aby umieścić je między tymi poniżej. Ponownie przykrywamy kremem i kładziemy ostatni patyczek na środku, również go przykrywając kremem.

Aby zakończyć ciasto, kładziemy węższe paski na wierzchu, tworząc dach. Postępujemy tak samo z drugą warstwą, uzyskując w ten sposób dwie podobne struktury. Na koniec wszystko pokrywamy polewą czekoladową, która nada ciastu błyszczący i atrakcyjny wygląd. Pozwalamy ciastu dobrze ostygnąć i ustabilizować się przed podaniem. To ciasto jest idealne na każdą okazję i z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy je spróbują.