Kung-Pao-Hühnchen

Dieses köstliche Rezept verspricht, eine gewöhnliche Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu verwandeln, voller verschiedener Aromen und Texturen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Fleisches, das die Basis dieses herzhaften Gerichts bilden wird. Schneiden Sie das Fleisch in kleine, gleichmäßige Stücke, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Mischen Sie diese Stücke mit der Marinade, die Sojasauce, Honig, Knoblauch und aromatische Gewürze enthalten kann. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten im Kühlschrank alle Aromen aufnehmen, wo es sich in eine geschmackvolle Delikatesse verwandeln wird.

In der Zwischenzeit bereiten Sie das Gemüse vor. Reinigen Sie die Paprika, Karotten und Zwiebeln und schneiden Sie sie dann in Würfel. Es ist wichtig, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichzeitig gart. Der Knoblauch, die scharfen Paprika und der Ingwer sollten ebenfalls gereinigt und fein gehackt werden, da sie dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine Prise Schärfe verleihen.

In diesem Moment können Sie die Sauce zubereiten. Mischen Sie alle genannten Zutaten für die Sauce und stellen Sie sie für später beiseite. Sobald das Fleisch ausreichend mariniert ist, braten Sie es in heißem Öl bei hoher Hitze etwa 3 Minuten lang. Es wird eine köstliche Kruste entwickeln und dabei seine Saftigkeit im Inneren bewahren. Nach dem Braten das Fleisch in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

In derselben Pfanne rösten Sie die Erdnüsse für einige Momente, bis sie anfangen, einen angenehmen gerösteten Geruch abzugeben. Nehmen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite. Fahren Sie mit der Zubereitung des Gemüses fort: Fügen Sie in derselben Pfanne die gehackten scharfen Paprika hinzu, und nach einigen Momenten die Stücke von Ingwer und Knoblauch. Mischen Sie die Zutaten gut, fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie 30 Sekunden lang anbraten.

Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die Paprikawürfel und die Karotten hinzu. Lassen Sie sie eine Minute lang anbraten, damit sie ihren Crunch behalten. Jetzt fügen Sie das gebratene Fleisch und die Erdnüsse in die Pfanne. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie sie noch eine Minute braten. Fügen Sie schließlich die zuvor zubereitete Sauce hinzu und lassen Sie alles kochen, bis die Sauce eindickt und die Zutaten mit einem schmackhaften Überzug bedeckt sind.

Servieren Sie das Gericht warm, es kann mit Reis oder Nudeln für zusätzliche Substanz serviert werden. Guten Appetit!