Kung Pao Tavuk

Bu lezzetli tarif, sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürmeyi vaat ediyor; dolu dolu çeşitli tatlar ve dokularla. Bu lezzetli yemeğin temeli olacak eti hazırlamakla başlayın. Eti, eşit boyutlarda küçük parçalara kesin, böylece eşit şekilde pişmesini sağlarsınız. Bu parçaları, soya sosu, bal, sarımsak ve aromatik baharatlar içerebilecek marine sosuyla karıştırın. Etin, bu tatları 30 dakika boyunca buzdolabında emmesine izin verin; burada lezzetli bir ziyafete dönüşecek.

Bu arada sebzeleri hazırlayın. Biberleri, havuçları ve soğanı temizleyin, ardından küp küp kesin. Sebzelerin eşit boyutta kesilmesi, aynı anda pişmesi için önemlidir. Sarımsak, acı biberler ve zencefili de temizleyip ince doğrayın; çünkü bunlar, yemeğinize ekstra bir tat ve hafif bir acılık katacaktır.

Bu noktada sosu hazırlayabilirsiniz. Sos için belirtilen tüm malzemeleri karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Et yeterince marine olduktan sonra, sıcak yağda yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın. İçinde sulu kalırken lezzetli bir kabuk kazanacaktır. Kızarttıktan sonra, eti bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Aynı tavada, fıstıkları birkaç dakika kızartın; hoş bir kavrulmuş kokusu çıkana kadar. Bir tabağa alın ve bir kenara koyun. Sebzeleri hazırlamaya devam edin: aynı tavada, doğranmış acı biberleri ekleyin, ardından birkaç dakika sonra zencefil ve sarımsak parçalarını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, ardından soğanı ekleyin ve 30 saniye kadar soteleyin.

Soğan saydam hale geldiğinde, biber küplerini ve havuçları ekleyin. Kıtır kıtır kalmaları için bir dakika soteleyin. Şimdi, kızartılmış eti ve fıstıkları tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya karıştırın ve bir dakika daha kızartın. Son olarak, daha önce hazırlanan sosu ekleyin ve sos koyulaşana kadar her şeyi pişirin; malzemeleri lezzetli bir sosla kaplayın.

Yemeği sıcak servis edin; pirinç veya erişte ile birlikte sunulabilir, böylece daha dolgun bir kıvam kazanır. Afiyet olsun!