Pollo Kung Pao

Esta deliciosa receta promete transformar una comida ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable, llena de sabores y texturas diversas. Comienza preparando la carne, que se convertirá en la base de este plato sabroso. Corta la carne en trozos pequeños y uniformes para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Mezcla estos trozos con la salsa de marinada, que puede contener salsa de soja, miel, ajo y especias aromáticas. Deja que la carne absorba todos estos sabores durante 30 minutos en el refrigerador, donde se transformará en una delicia llena de sabor.

Mientras tanto, prepara las verduras. Limpia los pimientos, las zanahorias y la cebolla, luego córtalos en cubos. Es importante que las verduras estén cortadas uniformemente para que se cocinen al mismo tiempo. El ajo, los pimientos picantes y el jengibre también deben limpiarse y picarse finamente, ya que añadirán un extra de sabor y un toque picante a tu plato.

En este momento, puedes preparar la salsa. Mezcla todos los ingredientes mencionados para la salsa, dejándola a un lado para más tarde. Una vez que la carne haya marinado lo suficiente, fríela en aceite caliente a fuego alto durante unos 3 minutos. Desarrollará una deliciosa corteza mientras mantiene su jugosidad por dentro. Después de freír, transfiere la carne a un bol y déjala enfriar.

En la misma sartén, fríe los cacahuetes durante unos momentos hasta que empiecen a emitir un agradable olor a asado. Retíralos a un plato y resérvalos. Continúa con la preparación de las verduras: en la misma sartén, añade los pimientos picantes cortados, luego, después de unos momentos, añade los trozos de jengibre y ajo. Mezcla bien los ingredientes, luego añade la cebolla y deja que se sofría durante 30 segundos.

Una vez que la cebolla se vuelva translúcida, añade los cubos de pimiento y las zanahorias. Déjalos sofreír durante un minuto para mantener su crocancia. Ahora, añade la carne frita y los cacahuetes a la sartén. Mezcla todos los ingredientes y déjalos freír durante otro minuto. Finalmente, añade la salsa preparada anteriormente y deja que todo se cocine hasta que la salsa espese, cubriendo los ingredientes con un glaseado sabroso.

Sirve el plato caliente, puede acompañarse de arroz o fideos para mayor consistencia. ¡Buen provecho!