Mit Delaco-Käse gefüllte Pilze

Leckeres Rezept für gefüllte Champignons mit Käse – eine schnelle und schmackhafte Wahl für Momente, in denen die Zeit begrenzt ist, der Appetit aber groß ist! Dieses Rezept verwandelt einfache Champignons in ein Gourmetgericht, voller Aromen und Texturen, perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Snack bei Partys.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

- 4 große Champignon-Pilze
- 100 g Emmental Delaco (raffiniert und cremig)
- 100 g Parmesan Delaco (mit intensivem und salzigem Geschmack)
- 100 g Gourmet-Mozzarella Delaco (weich und elastisch)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Teelöffel Thymian (optional, aber empfohlen für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Chili (kann nach Geschmack angepasst werden)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Reinigung der Pilze: Beginnen Sie damit, die Champignon-Pilze zu reinigen. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch oder eine spezielle Pilzbürste, um den Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie es, sie unter fließendem Wasser zu waschen, da sie Feuchtigkeit aufnehmen. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett und streuen Sie Salz darüber. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, um überschüssiges Wasser freizusetzen.

2. Vorbereitung der Käsesorten: Schneiden Sie die Mozzarella in kleine Würfel. Reiben Sie das Emmental und den Parmesan. Die Kombination dieser Käsesorten wird eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen bieten. Die Mozzarella schmilzt wunderbar, während die anderen Käsesorten einen intensiven Geschmack hinzufügen.

3. Vorbereitung der Chilis: Schneiden Sie die Chili der Länge nach auf und entfernen Sie die Samen. Dies wird ein wenig Schärfe hinzufügen, die perfekt mit der Cremigkeit der Käsesorten kontrastiert. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie die Menge an Chili reduzieren oder eine süße rote Paprika verwenden, um Farbe und Süße hinzuzufügen.

4. Würzen der Pilze: Nachdem die Pilze abgetropft sind, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass jeder Pilz gleichmäßig bedeckt ist.

5. Füllen der Pilze: Legen Sie die Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Füllen Sie jeden Pilz mit einer Mischung aus Käse, indem Sie die Schichten von Mozzarella, Emmental und Parmesan abwechseln. Fügen Sie zwischen den Schichten etwas Thymian und Streifen von Chili hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie das Blech mit den Pilzen in den Ofen und backen Sie es etwa 25 Minuten lang oder bis die Käsesorten schön geschmolzen und leicht gebräunt sind. Sie werden bemerken, wie der köstliche Duft sich im ganzen Haus verbreitet!

7. Servieren: Nachdem die Pilze fertig sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Sie können sie warm als herzhaften Appetizer servieren oder zusammen mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit. Eine Flasche trockenen Weißwein wird dieses Gericht perfekt ergänzen, und eine Joghurtsoße mit Dill kann eine ausgezeichnete Wahl sein, um die Aromen auszubalancieren.

Koch-Tipp

Für eine vegetarische Option können Sie Gemüse wie Spinat oder Zucchini in die Käsefüllung hinzufügen. Diese werden nicht nur Nährstoffe hinzufügen, sondern auch die Textur des Gerichts bereichern. Zögern Sie auch nicht, mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren – Ziegenkäse, Feta oder sogar Cheddar können einen anderen und interessanten Geschmack bringen.

Nährstoffvorteile

Champignons sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, wie Vitamin D, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Die Käsesorten fügen Kalzium, Proteine und gesunde Fette hinzu, was dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Pilzsorten verwenden?
Ja, Sie können die Champignon-Pilze durch Portobello- oder Shiitake-Pilze ersetzen, die einen stärkeren Geschmack haben.

2. Wie lange ist das Gericht haltbar?
Die gefüllten Pilze können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist am besten, sie frisch zu konsumieren.

3. Wie kann ich das Rezept anpassen?
Sie können Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Petersilie hinzufügen, um die Aromen zu variieren. Außerdem kann das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Samen einen angenehmen Crunch hinzufügen.

Mögliche Variationen

Um einen Hauch von Neuheit hinzuzufügen, können Sie versuchen, die gefüllten Pilze mit einer scharfen Tomatensauce oder einer Basilikumpesto-Sauce zu servieren. Diese Variationen werden nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch das Gericht appetitlicher aussehen lassen.

Dieses einfache Rezept für gefüllte Champignons mit Käse ist ideal für alle, die schnell und lecker kochen möchten. Egal, ob Sie es bei einem Abendessen mit Freunden oder als Snack mit der Familie servieren, das Ergebnis wird immer geschätzt. Guten Appetit!