डेलाको पनीर से भरे हुए मशरूम

पनीर से भरे मशरूम की स्वादिष्ट रेसिपी - जब समय सीमित हो लेकिन भूख बड़ी हो, तो यह एक त्वरित और स्वादिष्ट विकल्प है! यह रेसिपी साधारण मशरूम को सुगंध और बनावट से भरे एक गार्मे डिश में बदल देगी, जो त्वरित रात के खाने या पार्टी के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 4 बड़े चैंपिनन मशरूम
- 100 ग्राम डेलाको का एमेंटालर (परिष्कृत और क्रीमी)
- 100 ग्राम डेलाको का परमेसन (गंभीर और नमकीन स्वाद)
- 100 ग्राम डेलाको का गॉरमेट मोज़ेरेला (नरम और लोचदार)
- 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच थाइम (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद को बढ़ाने के लिए अनुशंसित)
- 1 मिर्च (इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मशरूम की सफाई: सबसे पहले चैंपिनन मशरूम को साफ करें। गंदगी हटाने के लिए एक गीले तौलिये या मशरूम के लिए विशेष ब्रश का उपयोग करें। उन्हें पानी के प्रवाह के नीचे धोने से बचें, क्योंकि वे नमी को अवशोषित करते हैं। उन्हें एक काटने की बोर्ड पर रखें और उन पर नमक छिड़कें। अतिरिक्त पानी छोड़ने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. पनीर की तैयारी: मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में काटें। एमेंटाल और परमेसन को कद्दूकस करें। इन पनीरों का संयोजन एक अद्भुत स्वाद और बनावट का मिश्रण प्रदान करेगा। मोज़ेरेला शानदार ढंग से पिघल जाएगा, जबकि अन्य पनीर एक गहन स्वाद जोड़ेंगे।

3. मिर्च की तैयारी: मिर्च को लंबाई में काटें और बीज निकाल दें। यह पनीर की क्रीमीनेस के साथ एकदम सही विरोधाभास प्रदान करेगा। यदि आप कम मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या रंग और मिठास के लिए एक मीठी लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

4. मशरूम का मसाला: मशरूम को सूखने के बाद, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से सुखाएं। उन्हें एक कटोरे में डालें, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर मशरूम समान रूप से कवर हो जाए।

5. मशरूम को भरना: बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर मशरूम रखें। प्रत्येक मशरूम को पनीर के मिश्रण से भरें, मोज़ेरेला, एमेंटाल और परमेसन की परतों को बारी-बारी से डालें। परतों के बीच में थोड़ा थाइम और मिर्च के टुकड़े डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मशरूम की ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर सुंदर तरीके से पिघल न जाए और सुनहरा भूरा होने लगे। आप देखेंगे कि स्वादिष्ट सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी!

7. परोसना: जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में, या एक ताज़ी सलाद के साथ एक हल्का भोजन के लिए। एक सूखी सफेद शराब इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगी, और डिल के साथ दही का सॉस स्वादों को संतुलित करने के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है।

शेफ की सलाह

शाकाहारी संस्करण के लिए, आप पनीर के मिश्रण में पालक या तोरी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। ये न केवल पोषक तत्व जोड़ेंगी, बल्कि डिश की बनावट को भी समृद्ध करेंगी। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के पनीर - बकरी का पनीर, फेटा या चेडर का प्रयास करने से अलग और दिलचस्प स्वाद आ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन डी, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। पनीर कैल्शियम, प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जिससे यह डिश न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी बनती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चैंपिनन को पोर्टोबेलो या शिटाके से बदल सकते हैं, जिनका स्वाद अधिक मजबूत होता है।

2. इस डिश का संरक्षण समय क्या है?
भरे हुए मशरूम को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है।

3. मैं इस रेसिपी को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप स्वादों को भिन्नता देने के लिए तुलसी, ओरेगानो या अजमोद जैसे जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, कटे हुए नट्स या बीज जोड़ने से एक अच्छा क्रंच मिल सकता है।

संभवतः परिवर्तन

नवीनता जोड़ने के लिए, आप भरवां मशरूम को मसालेदार टमाटर सॉस या तुलसी पेस्टो सॉस के साथ परोसने का प्रयास कर सकते हैं। ये परिवर्तन न केवल स्वाद को समृद्ध करेंगे, बल्कि प्लेट को भी आकर्षक बनाएंगे।

यह साधारण पनीर भरे मशरूम की रेसिपी उन सभी के लिए आदर्श है जो जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना पसंद करते हैं। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ रात के खाने में परोसें या परिवार के नाश्ते के रूप में, परिणाम हमेशा सराहे जाएंगे। शुभ भोजन!