Ciuperci umplute cu branzeturi Delaco

Rețetă delicioasă de ciuperci umplute cu brânzeturi – o alegere rapidă și savuroasă pentru momentele în care timpul este limitat, dar pofta de mâncare este mare! Această rețetă va transforma ciupercile simple într-un preparat gourmet, plin de arome și texturi, perfect pentru o cină rapidă sau o gustare la petreceri.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 4 ciuperci Champignon mari
- 100 g Emmentaler Delaco (rafinat și cremos)
- 100 g Parmezan Delaco (cu un gust intens și sărat)
- 100 g Mozzarella Gourmet Delaco (moale și elastică)
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 linguriță de cimbru (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- 1 ardei iute (se poate ajusta în funcție de preferințe)
- Sare și piper după gust

Preparare pas cu pas

1. Curățarea ciupercilor: Începe prin a curăța ciupercile Champignon. Folosește un prosop umed sau o perie specială pentru ciuperci pentru a îndepărta murdăria. Evită să le speli sub jet de apă, deoarece absorb umiditate. Așază-le pe un tocător și presară sare peste ele. Lasă-le timp de 15 minute pentru a elibera excesul de apă.

2. Prepararea brânzeturilor: Taie mozzarella în cubulețe mici. Rade Emmentalerul și Parmezanul. Combinarea acestor brânzeturi va oferi un amestec minunat de arome și texturi. Mozzarella se va topi splendid, în timp ce celelalte brânzeturi vor adăuga un gust intens.

3. Pregătirea ardeilor iute: Taie ardeiul iute pe lungime și elimină semințele. Acesta va oferi un pic de iuțeală care va contrasta perfect cu cremozitatea brânzeturilor. Dacă preferi un gust mai puțin picant, poți reduce cantitatea de ardei sau poți folosi un ardei roșu dulce pentru un plus de culoare și dulceață.

4. Condimentarea ciupercilor: După ce ciupercile au stat la scurs, usucă-le cu un prosop de hârtie pentru a elimina umezeala. Pune-le într-un bol, adaugă uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare ciupercă este acoperită uniform.

5. Umplerea ciupercilor: Așază ciupercile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Umple fiecare ciupercă cu un amestec din brânzeturi, alternând straturile de mozzarella, Emmentaler și Parmezan. Între straturi, adaugă câte puțin cimbru și fasii de ardei iute pentru a intensifica aromele.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Introdu tava cu ciuperci în cuptor și coace timp de aproximativ 25 de minute sau până când brânzeturile s-au topit frumos și au început să se rumenească. Vei observa cum mirosul delicios se va răspândi în întreaga casă!

7. Servirea: După ce ciupercile sunt gata, lasă-le să se răcească timp de câteva minute. Poți să le servești calde, ca un aperitiv savuros, sau alături de o salată proaspătă pentru o masă ușoară. O sticlă de vin alb sec va completa perfect acest preparat, iar un sos de iaurt cu mărar poate fi o alegere excelentă pentru a echilibra aromele.

Sfatul bucătarului

Pentru o variantă vegetariană, poți adăuga legume precum spanac sau dovlecel în umplutura de brânzeturi. Acestea nu doar că vor adăuga nutrienți, dar vor și îmbogăți textura preparatului. De asemenea, nu ezita să experimentezi cu diferite tipuri de brânză – brânza de capră, feta sau chiar cheddar pot aduce un gust diferit și interesant.

Beneficii nutriționale

Ciupercile sunt bogate în antioxidanți și vitamine, cum ar fi vitamina D, esențială pentru sănătatea oaselor. Brânzeturile adaugă calciu, proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce face din acest preparat o alegere nu doar delicioasă, ci și nutritivă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, poți înlocui ciupercile Champignon cu ciuperci Portobello sau Shiitake, care au o aromă mai puternică.

2. Care este timpul de păstrare al preparatului?
Ciupercile umplute se pot păstra în frigider timp de până la 3 zile, dar cel mai bine este să le consumi proaspete.

3. Cum pot personaliza rețeta?
Poți adăuga ierburi aromatice precum busuioc, oregano sau pătrunjel pentru a varia aromele. De asemenea, adăugarea de nuci mărunțite sau semințe poate adăuga un crunch plăcut.

Variații posibile

Pentru a adăuga o notă de noutate, poți încerca să servești ciupercile umplute cu un sos de roșii picant sau cu un sos pesto de busuioc. Aceste variații nu doar că vor îmbogăți gustul, dar vor aduce și un aspect apetisant farfuriei.

Această rețetă simplă de ciuperci umplute cu brânzeturi este ideală pentru oricine iubește să gătească repede și gustos. Fie că o servești la o cină cu prietenii sau ca o gustare în familie, rezultatul va fi întotdeauna apreciat. Poftă bună!