Champignons farcis au fromage Delaco

Recette délicieuse de champignons farcis au fromage – un choix rapide et savoureux pour les moments où le temps est limité, mais l'appétit est grand ! Cette recette transformera de simples champignons en un plat gourmet, plein de saveurs et de textures, parfait pour un dîner rapide ou un apéritif lors de soirées.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 4 gros champignons Champignon
- 100 g d'Emmental Delaco (raffiné et crémeux)
- 100 g de Parmesan Delaco (au goût intense et salé)
- 100 g de Mozzarella Gourmet Delaco (douce et élastique)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de thym (facultatif, mais recommandé pour un goût supplémentaire)
- 1 piment (peut être ajusté selon les préférences)
- Sel et poivre au goût

Préparation étape par étape

1. Nettoyage des champignons : Commencez par nettoyer les champignons Champignon. Utilisez un chiffon humide ou une brosse spéciale pour champignons pour enlever la saleté. Évitez de les laver sous l'eau courante, car ils absorbent l'humidité. Placez-les sur une planche à découper et saupoudrez de sel. Laissez-les reposer pendant 15 minutes pour libérer l'excès d'eau.

2. Préparation des fromages : Coupez la mozzarella en petits cubes. Râpez l'Emmental et le Parmesan. Combiner ces fromages offrira un merveilleux mélange de saveurs et de textures. La mozzarella fondra magnifiquement, tandis que les autres fromages ajouteront une saveur intense.

3. Préparation des piments : Coupez le piment dans le sens de la longueur et retirez les graines. Cela ajoutera un peu de piquant qui contrastera parfaitement avec la crémeux des fromages. Si vous préférez un goût moins épicé, vous pouvez réduire la quantité de piment ou utiliser un poivron rouge doux pour une touche de couleur et de douceur.

4. Assaisonnement des champignons : Après que les champignons aient égoutté, séchez-les avec une serviette en papier pour enlever l'humidité. Placez-les dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien pour vous assurer que chaque champignon est uniformément enrobé.

5. Farcir les champignons : Disposez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Farcissez chaque champignon d'un mélange de fromages, en alternant les couches de mozzarella, d'Emmental et de Parmesan. Entre chaque couche, ajoutez un peu de thym et des lanières de piment pour intensifier les saveurs.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez la plaque avec les champignons dans le four et faites cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les fromages aient bien fondu et commencent à dorer. Vous remarquerez comment l'odeur délicieuse se répand dans toute la maison !

7. Service : Une fois les champignons prêts, laissez-les refroidir quelques minutes. Vous pouvez les servir chauds, comme un apéritif savoureux, ou avec une salade fraîche pour un repas léger. Une bouteille de vin blanc sec complétera parfaitement ce plat, et une sauce au yaourt avec de l'aneth peut être un excellent choix pour équilibrer les saveurs.

Conseil du chef

Pour une option végétarienne, vous pouvez ajouter des légumes tels que des épinards ou des courgettes à la farce au fromage. Cela ajoutera non seulement des nutriments, mais enrichira également la texture du plat. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage : le fromage de chèvre, la feta ou même le cheddar peuvent apporter un goût différent et intéressant.

Bienfaits nutritionnels

Les champignons sont riches en antioxydants et en vitamines, comme la vitamine D, essentielle pour la santé des os. Les fromages ajoutent du calcium, des protéines et des graisses saines, ce qui fait de ce plat un choix non seulement délicieux, mais aussi nutritif.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?
Oui, vous pouvez remplacer les champignons Champignon par des champignons Portobello ou Shiitake, qui ont une saveur plus forte.

2. Quelle est la durée de conservation du plat ?
Les champignons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais il est préférable de les consommer frais.

3. Comment puis-je personnaliser la recette ?
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le basilic, l'origan ou le persil pour varier les saveurs. De plus, ajouter des noix hachées ou des graines peut apporter un croquant agréable.

Variations possibles

Pour ajouter une touche de nouveauté, vous pouvez essayer de servir les champignons farcis avec une sauce tomate épicée ou une sauce pesto au basilic. Ces variations enrichiront non seulement le goût, mais donneront également un aspect appétissant à l'assiette.

Cette recette simple de champignons farcis au fromage est idéale pour quiconque aime cuisiner rapidement et délicieusement. Que vous la serviez lors d'un dîner entre amis ou comme collation en famille, le résultat sera toujours apprécié. Bon appétit !