Champiñones rellenos de quesos Delaco

Deliciosa receta de champiñones rellenos de quesos – una elección rápida y sabrosa para esos momentos en los que el tiempo es limitado, ¡pero el apetito es grande! Esta receta transformará los champiñones simples en un plato gourmet, lleno de sabores y texturas, perfecto para una cena rápida o un aperitivo en fiestas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 4 champiñones Champignon grandes
- 100 g de Emmental Delaco (refinado y cremoso)
- 100 g de Parmesano Delaco (con un sabor intenso y salado)
- 100 g de Mozzarella Gourmet Delaco (suave y elástica)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de tomillo (opcional, pero recomendado para un extra de sabor)
- 1 pimiento picante (se puede ajustar al gusto)
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Limpieza de los champiñones: Comienza limpiando los champiñones Champignon. Usa un paño húmedo o un cepillo especial para champiñones para quitar la suciedad. Evita lavarlos bajo el chorro de agua, ya que absorben humedad. Colócalos sobre una tabla de cortar y espolvorea sal sobre ellos. Déjalos reposar durante 15 minutos para liberar el exceso de agua.

2. Preparación de los quesos: Corta la mozzarella en cubitos pequeños. Ralla el Emmental y el Parmesano. Combinar estos quesos proporcionará una maravillosa mezcla de sabores y texturas. La mozzarella se derretirá maravillosamente, mientras que los otros quesos añadirán un sabor intenso.

3. Preparación de los pimientos picantes: Corta el pimiento picante a lo largo y quita las semillas. Esto aportará un poco de picante que contrastará perfectamente con la cremosidad de los quesos. Si prefieres un sabor menos picante, puedes reducir la cantidad de pimiento o usar un pimiento rojo dulce para añadir color y dulzura.

4. Sazonar los champiñones: Después de que los champiñones hayan escurrido, sécalos con una toalla de papel para eliminar la humedad. Colócalos en un bol, añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que cada champiñón esté cubierto uniformemente.

5. Rellenar los champiñones: Coloca los champiñones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rellena cada champiñón con una mezcla de quesos, alternando capas de mozzarella, Emmental y Parmesano. Entre capas, añade un poco de tomillo y tiras de pimiento picante para intensificar los sabores.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja con los champiñones en el horno y hornea durante unos 25 minutos o hasta que los quesos se hayan derretido maravillosamente y hayan comenzado a dorarse. ¡Notarás cómo el delicioso aroma se esparce por toda la casa!

7. Servir: Una vez que los champiñones estén listos, déjalos enfriar durante unos minutos. Puedes servirlos calientes, como un aperitivo sabroso, o junto a una ensalada fresca para una comida ligera. Una botella de vino blanco seco complementará perfectamente este plato, y una salsa de yogur con eneldo puede ser una excelente opción para equilibrar los sabores.

Consejo del chef

Para una opción vegetariana, puedes añadir verduras como espinacas o calabacín al relleno de quesos. Estas no solo añadirán nutrientes, sino que también enriquecerán la textura del plato. Además, no dudes en experimentar con diferentes tipos de queso: el queso de cabra, el feta o incluso el cheddar pueden aportar un sabor diferente e interesante.

Beneficios nutricionales

Los champiñones son ricos en antioxidantes y vitaminas, como la vitamina D, esencial para la salud ósea. Los quesos añaden calcio, proteínas y grasas saludables, lo que hace de este plato una elección no solo deliciosa, sino también nutritiva.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Sí, puedes reemplazar los champiñones Champignon por champiñones Portobello o Shiitake, que tienen un sabor más fuerte.

2. ¿Cuál es el tiempo de conservación del plato?
Los champiñones rellenos se pueden conservar en el refrigerador hasta 3 días, pero es mejor consumirlos frescos.

3. ¿Cómo puedo personalizar la receta?
Puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca, orégano o perejil para variar los sabores. Además, añadir nueces picadas o semillas puede proporcionar un agradable crujido.

Variaciones posibles

Para añadir un toque de novedad, puedes intentar servir los champiñones rellenos con una salsa de tomate picante o con una salsa pesto de albahaca. Estas variaciones no solo enriquecerán el sabor, sino que también aportarán un aspecto apetitoso al plato.

Esta receta simple de champiñones rellenos de quesos es ideal para cualquiera que ame cocinar de forma rápida y deliciosa. Ya sea que la sirvas en una cena con amigos o como un aperitivo en familia, el resultado siempre será apreciado. ¡Buen provecho!