Pizza mit zwei Böden

Pizza mit doppeltem Boden – ein köstliches und innovatives Rezept für Pizza-Liebhaber

Pizza ist ein Gericht, das es geschafft hat, die Herzen vieler Menschen zu erobern, unabhängig vom Alter. Ob wir sie an einem Abend mit Freunden, bei einer Familienfeier oder einfach nur für ein gemütliches Abendessen genießen, Pizza ist immer ein Hit. Heute präsentiere ich Ihnen eine ungewöhnliche Variante: Pizza mit doppeltem Boden. Dieses Rezept ist perfekt für Familien mit Kindern, die Pizza lieben, so wie in meiner Familie, besonders mit Rares, der jeden Tag Pizza essen würde!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 60-70 Minuten
Portionen: 8

Zutaten für den Boden:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 200 ml warmes Wasser
- 50 ml Olivenöl

Zutaten für die Füllung:
- 2 Dosen Schweinefleisch (je 450 g)
- 300 g Käse
- 150 g entsteinte schwarze Oliven
- 200 g Tomatenmark
- ½ rote Paprika
- 1 rohes Ei zum Bestreichen
- Oregano nach Geschmack

Lassen Sie uns unser kulinarisches Abenteuer beginnen!

Schritt 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel oder in einer Brotmaschine alle Zutaten für den Boden hinzufügen: Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Ei, warmes Wasser und Olivenöl. Wenn Sie eine Brotmaschine verwenden, stellen Sie die Funktion zum Kneten und Gehen ein. Andernfalls mischen Sie die Zutaten manuell und kneten den Teig etwa 10 Minuten lang auf einer Arbeitsfläche, bis er glatt und elastisch ist. Dieser Schritt ist entscheidend, da gut gekneteter Teig eine bessere Textur hat.

Praktische Tipps: Verwenden Sie warmes Wasser, um die Hefe zu aktivieren, aber nicht zu heiß, da dies die Hefe abtöten kann. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig an einem warmen Ort, abgedeckt mit einem feuchten Tuch, etwa 1 Stunde gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 2: Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Füllung. In einer Schüssel das Fleisch aus den Dosen mit einer Gabel zerdrücken. Schneiden Sie dann die rote Paprika und die Oliven mit einem Mixer oder einem Schneidebrett klein. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel: das zerdrückte Fleisch, die Oliven, die gehackte Paprika und den geriebenen Käse. Gut mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Schritt 3: Böden formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil des Teigs mit einem Nudelholz auf eine Größe aus, die der Backform entspricht, in der Sie die Pizza backen werden. Meine Form hat die Größe 45 x 37 cm, aber Sie können jede gewünschte Form verwenden. Fetten Sie die Form mit etwas Butter oder Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern, und legen Sie dann das erste Teigblatt in die Form.

Schritt 4: Pizza zusammenstellen
Nachdem Sie das erste Blatt platziert haben, bestreichen Sie es gut mit Tomatenmark und streuen Sie dann Oregano für zusätzlichen Geschmack darüber. Es ist Zeit, die Fleischfüllung hinzuzufügen: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig über den Pizzaboden. Legen Sie dann das zweite Teigblatt auf die Füllung. Für eine schöne und glänzende Kruste bestreichen Sie dieses Blatt mit einem rohen, geschlagenen Ei.

Schritt 5: Pizza backen
Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. Sobald der Ofen heiß ist, stellen Sie die Pizza hinein und backen Sie sie 30-40 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist. Während die Pizza backt, wird der köstliche Duft das ganze Haus erfüllen, und die Kinder werden anfangen zu fragen, wann sie fertig sein wird!

Schritt 6: Servieren
Sobald die Pizza gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie warm. Diese Pizza mit doppeltem Boden kann einfach oder mit einem frischen grünen Salat serviert werden. Auch ein Glas natürlichen Zitrussaft oder eine kalte Limonade passt perfekt dazu!

Variationen und Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Fleisch- oder Gemüsesorten für die Füllung experimentieren. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln oder sogar Ananas für einen tropischen Touch hinzu.
- Anstelle von Käse probieren Sie Feta oder Mozzarella für eine andere Textur.
- Wenn Sie nach einer gesünderen Option suchen, verwenden Sie Vollkornmehl für den Boden.

Nährstoffvorteile:
Pizza mit doppeltem Boden ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Vollkornmehl (wenn verwendet) bringt Ballaststoffe, und Schweinefleisch ist eine gute Proteinquelle. Käse fügt Calcium hinzu, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Natürlich ist es wichtig, ein Gleichgewicht zu halten, und moderate Portionen sind der Schlüssel.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können Trockenhefe verwenden; es wird empfohlen, etwa 7 g zu verwenden. Aktivieren Sie die Hefe in warmem Wasser, genau wie bei frischer Hefe.

2. Was ist der beste Weg, um Pizza aufzubewahren?
Pizza kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

3. Kann Pizza eingefroren werden?
Ja, Pizza kann eingefroren werden. Schneiden Sie sie in Stücke und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein. Wenn Sie sie essen möchten, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen geben.

Dieses Rezept für Pizza mit doppeltem Boden ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine Gelegenheit, wertvolle Zeit mit den Lieben zu verbringen. Ich ermutige Sie, es auszuprobieren und mit Ihren Lieblingszutaten zu experimentieren. Am Ende vergessen Sie nicht: Kochen ist eine Kunst, und jede Mahlzeit ist eine Geschichte, die wir gemeinsam schreiben! Guten Appetit!