Um diese leckeren Snacks zuzubereiten, beginnen wir damit, einen Teig herzustellen, der dem in dem Wassa-Brot-Rezept verwendeten ähnelt. In einer großen Schüssel kombinieren wir 500 Gramm Vollkornmehl, einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Zucker und ein Päckchen Trockenhefe. Wir mischen die trockenen Zutaten, um sicherzustellen, dass die Hefe und das Salz gleichmäßig verteilt sind. Dann fügen wir nach und nach 300 ml lauwarmes Wasser und 50 ml Olivenöl hinzu und rühren mit einem Holzlöffel, bis der Teig zu formen beginnt.
Sobald wir einen homogenen Teig haben, kneten wir ihn etwa 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche, bis er elastisch und glatt wird. Wir formen eine Kugel aus dem Teig, decken sie mit einem sauberen Tuch ab und lassen sie an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen oder bis sie ihr Volumen verdoppelt hat.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen wir ihn aus der Schüssel und rollen ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus, um ein dünnes Blatt von etwa 5 mm Dicke zu erhalten. Mit einem Glas oder einem Ausstecher schneiden wir kleine Kreise aus dem Teig, die die Basis für unsere Snacks werden.
In einer separaten Schüssel bereiten wir die Füllung aus den vier Käsesorten vor. Wir können Mozzarella, Feta, Ziegenkäse und Cheddar verwenden, die jeweils eine eigene Geschmacksnote beitragen. Wir schneiden die Käsesorten in kleine Würfel und mischen sie zusammen.
Auf jeden Teigkreis geben wir einen Teelöffel der Käsemischung und bestreuen sie großzügig mit getrocknetem Oregano, der einen aromatischen und einladenden Geschmack verleiht. Wir legen die gefüllten Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen etwas Platz zwischen ihnen, um eine Ausdehnung während des Backens zu ermöglichen.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen das Blech mit den Snacks in den Ofen. Wir backen 15-20 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig wird und der Käse zu schmelzen und zu brutzeln beginnt.
Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Snacks etwas abkühlen, bevor wir sie servieren. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Vorspeisen bei einer Party oder als Snacks zwischen den Mahlzeiten. Guten Appetit!
Sobald wir einen homogenen Teig haben, kneten wir ihn etwa 10 Minuten auf einer bemehlten Fläche, bis er elastisch und glatt wird. Wir formen eine Kugel aus dem Teig, decken sie mit einem sauberen Tuch ab und lassen sie an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen oder bis sie ihr Volumen verdoppelt hat.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen wir ihn aus der Schüssel und rollen ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus, um ein dünnes Blatt von etwa 5 mm Dicke zu erhalten. Mit einem Glas oder einem Ausstecher schneiden wir kleine Kreise aus dem Teig, die die Basis für unsere Snacks werden.
In einer separaten Schüssel bereiten wir die Füllung aus den vier Käsesorten vor. Wir können Mozzarella, Feta, Ziegenkäse und Cheddar verwenden, die jeweils eine eigene Geschmacksnote beitragen. Wir schneiden die Käsesorten in kleine Würfel und mischen sie zusammen.
Auf jeden Teigkreis geben wir einen Teelöffel der Käsemischung und bestreuen sie großzügig mit getrocknetem Oregano, der einen aromatischen und einladenden Geschmack verleiht. Wir legen die gefüllten Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen etwas Platz zwischen ihnen, um eine Ausdehnung während des Backens zu ermöglichen.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen das Blech mit den Snacks in den Ofen. Wir backen 15-20 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig wird und der Käse zu schmelzen und zu brutzeln beginnt.
Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Snacks etwas abkühlen, bevor wir sie servieren. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Vorspeisen bei einer Party oder als Snacks zwischen den Mahlzeiten. Guten Appetit!
Zutaten
* Wassa-Teig * 4 Käsesorten (ich habe verwendet: Cheddar, Telemea, Emmental und Blauschimmelkäse) * Oregano