इन स्वादिष्ट नाश्तों को तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले एक आटा बनाते हैं जो वासा ब्रेड रेसिपी में उपयोग किए जाने वाले आटे के समान होता है। एक बड़े कटोरे में, हम 500 ग्राम साबुत अनाज का आटा, एक चम्मच नमक, एक चम्मच चीनी और एक पैकेट सूखी खमीर मिलाते हैं। हम सूखे सामग्री को मिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खमीर और नमक समान रूप से वितरित हो। फिर, हम धीरे-धीरे 300 मिलीलीटर गुनगुना पानी और 50 मिलीलीटर जैतून का तेल डालते हैं, जब तक आटा बनना शुरू नहीं हो जाता, तब तक लकड़ी के चम्मच से हिलाते हैं।
जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम इसे लगभग 10 मिनट तक आटे से छिड़के हुए सतह पर गूंधते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना नहीं हो जाता। हम आटे से एक गेंद बनाते हैं, इसे एक साफ तौलिया से ढकते हैं और इसे एक गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए रहने देते हैं या जब तक इसका आकार दोगुना नहीं हो जाता।
जब आटा उठ जाता है, तो हम इसे कटोरे से निकालते हैं और इसे हल्के से आटे वाली सतह पर बेलते हैं, लगभग 5 मिमी मोटी पतली चादर प्राप्त करते हैं। एक गिलास या कटर की मदद से, हम आटे से छोटे गोल आकार काटते हैं, जो हमारे नाश्तों के लिए आधार बनेंगे।
एक अलग कटोरे में, हम चार प्रकार के पनीर से भराव तैयार करते हैं। हम मोज़ेरेला पनीर, फेटा पनीर, बकरी पनीर और चेडर पनीर का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक एक अलग स्वाद का नोट लाता है। हम पनीर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक साथ मिलाते हैं।
हर आटे के गोल आकार पर, हम पनीर के मिश्रण का एक चम्मच डालते हैं और सूखे ओरिगैनो को उदारता से छिड़कते हैं, जो एक सुगंधित और आमंत्रित स्वाद प्रदान करेगा। हम भरे हुए गोल आकार को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखते हैं, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हैं ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके।
हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और नाश्तों के साथ ट्रे को ओवन में रखते हैं। हम 15-20 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और पनीर पिघलने और चिटकने लगे।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम नाश्तों को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये छोटे व्यंजन पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में या भोजन के बीच स्नैक्स के रूप में एकदम सही होते हैं। आपका भोजन शुभ हो!
जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम इसे लगभग 10 मिनट तक आटे से छिड़के हुए सतह पर गूंधते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना नहीं हो जाता। हम आटे से एक गेंद बनाते हैं, इसे एक साफ तौलिया से ढकते हैं और इसे एक गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए रहने देते हैं या जब तक इसका आकार दोगुना नहीं हो जाता।
जब आटा उठ जाता है, तो हम इसे कटोरे से निकालते हैं और इसे हल्के से आटे वाली सतह पर बेलते हैं, लगभग 5 मिमी मोटी पतली चादर प्राप्त करते हैं। एक गिलास या कटर की मदद से, हम आटे से छोटे गोल आकार काटते हैं, जो हमारे नाश्तों के लिए आधार बनेंगे।
एक अलग कटोरे में, हम चार प्रकार के पनीर से भराव तैयार करते हैं। हम मोज़ेरेला पनीर, फेटा पनीर, बकरी पनीर और चेडर पनीर का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक एक अलग स्वाद का नोट लाता है। हम पनीर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें एक साथ मिलाते हैं।
हर आटे के गोल आकार पर, हम पनीर के मिश्रण का एक चम्मच डालते हैं और सूखे ओरिगैनो को उदारता से छिड़कते हैं, जो एक सुगंधित और आमंत्रित स्वाद प्रदान करेगा। हम भरे हुए गोल आकार को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखते हैं, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हैं ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके।
हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और नाश्तों के साथ ट्रे को ओवन में रखते हैं। हम 15-20 मिनट तक बेक करते हैं या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और पनीर पिघलने और चिटकने लगे।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम नाश्तों को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये छोटे व्यंजन पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में या भोजन के बीच स्नैक्स के रूप में एकदम सही होते हैं। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री
* वासा ब्रेड आटा * 4 प्रकार के पनीर (मैंने उपयोग किया: चेडर, टेलीमेया, एमेंटेल और नीला पनीर) * ओरेगनो