Para preparar estos deliciosos aperitivos, comenzamos haciendo una masa similar a la utilizada en la receta de pan Wassa. En un tazón grande, combinamos 500 gramos de harina integral, una cucharadita de sal, una cucharada de azúcar y un sobre de levadura seca. Mezclamos los ingredientes secos para asegurarnos de que la levadura y la sal estén distribuidas uniformemente. Luego, agregamos gradualmente 300 ml de agua tibia y 50 ml de aceite de oliva, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la masa comience a formarse.
Una vez que tenemos una masa homogénea, la amasamos durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que se vuelva elástica y suave. Formamos una bola con la masa, la cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya crecido, la sacamos del tazón y la extendemos sobre una superficie ligeramente enharinada, obteniendo una hoja delgada de aproximadamente 5 mm de grosor. Con la ayuda de un vaso o un cortador, cortamos pequeños círculos de la masa, que se convertirán en la base de nuestros aperitivos.
En un tazón separado, preparamos el relleno de los cuatro tipos de queso. Podemos usar queso mozzarella, queso feta, queso de cabra y queso cheddar, cada uno aportando un sabor distinto. Cortamos los quesos en cubitos pequeños y los mezclamos.
En cada círculo de masa, añadimos una cucharadita de la mezcla de quesos y espolvoreamos generosamente orégano seco, que proporcionará un sabor fragante y tentador. Colocamos los círculos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión durante la cocción.
Precalentamos el horno a 200 grados Celsius e introducimos la bandeja con los aperitivos en el horno. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la masa se vuelva dorada y crujiente, y el queso comience a derretirse y chisporrotear.
Después de sacarlos del horno, dejamos que los aperitivos se enfríen un poco antes de servir. Estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivos en una fiesta o como bocadillos entre comidas. ¡Buen provecho!
Una vez que tenemos una masa homogénea, la amasamos durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que se vuelva elástica y suave. Formamos una bola con la masa, la cubrimos con un paño limpio y la dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya crecido, la sacamos del tazón y la extendemos sobre una superficie ligeramente enharinada, obteniendo una hoja delgada de aproximadamente 5 mm de grosor. Con la ayuda de un vaso o un cortador, cortamos pequeños círculos de la masa, que se convertirán en la base de nuestros aperitivos.
En un tazón separado, preparamos el relleno de los cuatro tipos de queso. Podemos usar queso mozzarella, queso feta, queso de cabra y queso cheddar, cada uno aportando un sabor distinto. Cortamos los quesos en cubitos pequeños y los mezclamos.
En cada círculo de masa, añadimos una cucharadita de la mezcla de quesos y espolvoreamos generosamente orégano seco, que proporcionará un sabor fragante y tentador. Colocamos los círculos rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos para permitir la expansión durante la cocción.
Precalentamos el horno a 200 grados Celsius e introducimos la bandeja con los aperitivos en el horno. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que la masa se vuelva dorada y crujiente, y el queso comience a derretirse y chisporrotear.
Después de sacarlos del horno, dejamos que los aperitivos se enfríen un poco antes de servir. Estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivos en una fiesta o como bocadillos entre comidas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
* masa de pan Wassa * 4 tipos de queso (usé: cheddar, telemea, emmental y queso azul) * orégano