Kartoffeleintopf mit Hähnchenbrust (im Kessel)

Kartoffelgulasch mit Hühnerbrust im Kessel

Wenn Sie nach einem einfachen und köstlichen Rezept suchen, ist das Kartoffelgulasch mit Hühnerbrust im Kessel die perfekte Wahl. Dieses beruhigende Gericht, voller Aromen, wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner angenehmen Textur begeistern. Ideal zum Mittagessen oder Abendessen, ist dieses Gulasch einfach zuzubereiten und perfekt, um es zusammen mit eingelegtem Gemüse zu genießen. Lassen Sie uns beginnen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Zutaten:

- 1,5 kg weiße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Hühnerbrust (ca. 400-500 g)
- 2 Karotten
- 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 150 ml Tomatensaft oder hausgemachte Brühe
- Öl (zum Braten)
- Salz, Pfeffer, Vegeta (nach Geschmack)
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Eine Handvoll frischen Dill

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung des Gemüses: Beginnen Sie damit, die Zwiebel und die Paprika zu schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in große Stücke und die Paprika in Hälften, entfernen Sie die Kerne. Geben Sie sie in eine Küchenmaschine und hacken Sie sie fein. Dieser Schritt verleiht Ihrem Gulasch einen intensiven Geschmack.

2. Karotten: Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Scheiben. Diese fügen eine süße Note und eine lebendige Farbe zum Gericht hinzu.

3. Öl erhitzen: In einem Kessel etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Gemüsemixtur (Zwiebel und Paprika) und die Karottenscheiben hinzu. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um zu verhindern, dass das Gemüse anhaftet. Lassen Sie sie 5 Minuten lang anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

4. Zubereitung der Hühnerbrust: In der Zwischenzeit die Hühnerbrust in gleichmäßige Würfel schneiden. Diese garen gleichmäßig und schnell. Fügen Sie die Hühnerwürfel in den Kessel über das Gemüse und decken Sie sie mit Wasser ab. Lassen Sie alles 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

5. Hinzufügen der Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Sobald die Hühnerbrust fast gar ist, fügen Sie die Kartoffeln in den Kessel hinzu. Lassen Sie das Gulasch nun 30 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind.

6. Würzen: Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Salz, Pfeffer, Vegeta, süßes Paprikapulver und Tomatenbrühe hinzu. Diese Gewürze verleihen Ihrem Gulasch einen besonderen Geschmack. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Aromen perfekt vermischen.

7. Fertigstellung des Gerichts: Wenn das Gulasch fertig ist, den Herd ausschalten und die Petersilie und den Dill fein hacken. Streuen Sie die Kräuter über das Gulasch für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Geschmack.

8. Servieren: Servieren Sie das Kartoffelgulasch mit Hühnerbrust warm, zusammen mit eingelegtem Gemüse für einen perfekten Geschmacks-Kontrast. Diese Kombination wird einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen und die Mahlzeit zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen.

Nützliche Tipps:
- Sie können das Gemüse im Gulasch variieren, indem Sie Sellerie oder Zucchini hinzufügen, je nach Vorlieben.
- Wenn Sie ein schärferes Gulasch wünschen, fügen Sie etwas gehackte Chilischote hinzu.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie hausgemachte Tomatenbrühe oder natürlichen Tomatensaft verwenden.

Dieses Kartoffelgulasch mit Hühnerbrust im Kessel ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frische Zutaten zu genießen und einen Hauch von Wärme in Ihre Küche zu bringen. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von den Aromen dieses traditionellen Gerichts mitreißen!