Tocanita de cartofi cu piept de pui (la ceaun)

Tocăniță de cartofi cu piept de pui la ceaun

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase, tocănița de cartofi cu piept de pui la ceaun este alegerea perfectă. Acest preparat reconfortant, plin de arome, te va încânta cu gustul său bogat și textura sa plăcută. Ideal pentru prânz sau cină, această tocăniță se prepară ușor și este perfectă pentru a fi savurată alături de murături. Să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 50 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:

- 1,5 kg cartofi albi
- 1 ceapă
- 1 ardei roșu
- 1 ardei galben capia
- 1 piept de pui (aproximativ 400-500 g)
- 2 morcovi
- 2 linguriții boia dulce
- 150 ml suc de roșii sau bulion de casă
- Ulei (pentru prăjit)
- Sare, piper, vegeta (după gust)
- O mână de pătrunjel proaspăt
- O mână de mărar proaspăt

Pas cu pas:

1. Prepararea legumelor: Începe prin a curăța ceapa și ardeii. Taie ceapa în bucăți mari și ardeii în jumătăți, scoțând semințele. Pune-le într-un robot de bucătărie și mărunțește-le fin. Acest pas va da un gust intens tocăniței tale.

2. Morcovii: Curăță morcovii și taie-i în rondele. Aceștia vor adăuga o notă dulceagă și o culoare vibrantă preparatului.

3. Încălzirea uleiului: Într-un ceaun, adaugă puțin ulei și încălzește-l la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adaugă amestecul de legume (ceapa și ardeii) și rondelele de morcov. Adaugă și puțină apă pentru a evita lipirea legumelor. Lasă-le să se călească timp de 5 minute, amestecând din când în când.

4. Prepararea pieptului de pui: Între timp, taie pieptul de pui în cubulețe de mărime uniformă. Acestea se vor găti uniform și rapid. Adaugă cubulețele de pui în ceaun peste legume, acoperind cu apă. Lasă totul să fiarbă timp de 15 minute, la foc mediu.

5. Adăugarea cartofilor: Curăță cartofii și taie-i în cubulețe. Odată ce pieptul de pui este aproape gătit, adaugă cartofii în ceaun. Acum, lasă tocănița să fiarbă timp de 30 de minute, amestecând din când în când, până când cartofii devin moi.

6. Condimentarea: După ce cartofii s-au fiert, adaugă sare, piper, vegeta, boiaua dulce și bulionul de roșii. Aceste condimente vor da un gust deosebit tocăniței tale. Amestecă bine pentru a te asigura că aromele se îmbină perfect.

7. Finalizarea preparatului: Când tocănița este gata, oprește focul și toacă mărunt pătrunjelul și mărarul. Presară verdeața deasupra tocăniței pentru un plus de prospețime și aromă.

8. Servire: Servește tocănița de cartofi cu piept de pui caldă, alături de murături pentru un contrast perfect de gusturi. Această combinație va adăuga un plus de savoare și va transforma masa într-o experiență culinară de neuitat.

Sfaturi utile:
- Poți varia legumele folosite în tocăniță adăugând țelină sau dovlecei, în funcție de preferințe.
- Dacă dorești o tocăniță mai picantă, adaugă puțină ardei iute tocat.
- Pentru un gust mai intens, poți folosi bulion de roșii preparat în casă sau suc de roșii natural.

Această tocăniță de cartofi cu piept de pui la ceaun este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a te bucura de ingrediente proaspete și de a aduce un strop de căldură în bucătăria ta. Savurează fiecare înghițitură și lasă-te purtat de aromele acestei preparate tradiționale!