Falsche Pizza

Um eine köstliche Pizza mit einem Brotteig zuzubereiten, beginnen Sie damit, die wesentlichen Zutaten vorzubereiten. Beginnen Sie damit, ein älteres Brot in warmem Wasser einzuweichen. Wenn Sie es einige Minuten ruhen lassen, um Feuchtigkeit aufzunehmen, wird es weich und leicht zu handhaben. Nachdem es eingeweicht ist, nehmen Sie das Brot aus dem Wasser und drücken Sie es vorsichtig gut in Ihren Händen aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, da ein zu feuchter Teig nicht die gewünschte Konsistenz hat. Sobald das Brot gut ausgepresst ist, zerbröseln Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in eine große Schüssel.

Fügen Sie über das zerbröselte Brot ein frisches Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, und mischen Sie dann alle Zutaten mit einem Spatel oder mit den Händen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Diese Mischung wird die Basis Ihrer Pizzaböden bilden. Nehmen Sie dann eine Springform mit einem Durchmesser von 21 cm oder eine runde Backform, fetten Sie sie mit ein wenig Sonnenblumenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern, und streuen Sie ein wenig Mehl auf den Boden. Gießen Sie nun die Brotmasse in die Form und glätten Sie die Oberfläche gut.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stellen Sie die Backform mit dem Pizzaboden hinein. Backen Sie 20 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun und fest wird. Nutzen Sie die Zeit, um die Sauce vorzubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel die Tomatensauce mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Petersilie. Diese Kombination verleiht Ihrem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack.

Nachdem der Pizzaboden gebacken ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit der zuvor zubereiteten Tomatensauce. Stellen Sie sicher, dass die Sauce gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt ist. Schneiden Sie dann die Mozzarella in dünne Scheiben und legen Sie sie vorsichtig auf die Sauce. Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent fügen Sie einige Esslöffel geriebenen Parmesan über die Mozzarella hinzu. Diese Kombination von Käsesorten verleiht der Pizza eine cremige Textur und einen intensiven Geschmack.

Stellen Sie die Form für ein paar Minuten wieder in den Ofen, bis die Mozzarella zu schmelzen beginnt und kleine goldene Blasen bildet. Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Diese Pizza mit Brotteig ist perfekt, um sie warm zu servieren, zusammen mit einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!