Pizza Falsa

Per preparare una deliziosa pizza con una base di pane, inizia preparando gli ingredienti essenziali. Inizia mettendo un pane più vecchio in ammollo in acqua tiepida. Lasciandolo in ammollo per alcuni minuti per assorbire l'umidità, diventerà morbido e facile da maneggiare. Dopo averlo fatto ammollare, estrai il pane dall'acqua e, con attenzione, strizzalo bene tra le mani per eliminare l'eccesso d'acqua. Questo passaggio è cruciale, poiché una base troppo umida non avrà la consistenza desiderata. Una volta che il pane è stato ben strizzato, sbriciolalo in pezzi piccoli e mettilo in una grande ciotola.

Aggiungi sopra il pane sbriciolato un uovo fresco, sale e pepe a piacere, quindi mescola tutti gli ingredienti con una spatola o con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Questo composto costituirà la base delle tue croste di pizza. Poi, prendi uno stampo per torte con fondo removibile, con un diametro di 21 cm, o una teglia rotonda, ungila con un po' d'olio di girasole per evitare che si attacchi e spolvera un po' di farina sul fondo. Ora, versa il composto di pane nello stampo, livellando bene la superficie.

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e inserisci la teglia con la base della pizza. Cuoci per 20 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e soda. Nel frattempo, cogli l'occasione per preparare la salsa. In una ciotola, mescola la salsa di pomodoro con un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe, origano, basilico e prezzemolo. Questa combinazione darà un sapore fresco e aromatico al tuo piatto.

Dopo che la base della pizza è stata cotta, estrai la teglia dal forno e spalma la salsa di pomodoro preparata in precedenza. Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente su tutta la superficie. Poi, taglia la mozzarella a fette sottili e posizionale con cura sopra la salsa. Per un tocco di sapore in più, aggiungi alcune cucchiaiate di parmigiano grattugiato sopra la mozzarella. Questa combinazione di formaggi darà alla pizza una consistenza cremosa e un sapore intenso.

Rimetti la teglia nel forno per alcuni minuti, fino a quando la mozzarella inizia a sciogliersi e a formare piccole bolle dorate. Una volta che la pizza è pronta, estrai la teglia dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla. Questa pizza con base di pane è perfetta da servire calda, accompagnata da un'insalata verde fresca. Buon appetito!