Bir ekmek kabuğuyla lezzetli bir pizza hazırlamak için, öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayın. Eski bir ekmeği ılık suya ıslatarak başlayın. Nem emmesi için birkaç dakika beklettikten sonra, yumuşak ve kolayca işlenebilir hale gelecektir. Isladıktan sonra ekmeği sudan çıkarın ve dikkatlice, ellerinizle fazla suyu çıkarmak için iyice sıkın. Bu adım çok önemlidir, çünkü fazla ıslak bir hamur istenen kıvama sahip olmayacaktır. Ekmek iyice sıkıldıktan sonra, küçük parçalara kırın ve büyük bir kaseye koyun.
Kırılmış ekmeğin üzerine taze bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, ardından tüm malzemeleri bir spatula veya ellerinizle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışım, pizza hamurlarınızın tabanını oluşturacaktır. Ardından, 21 cm çapında çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbı veya yuvarlak bir tepsi alın, yapışmayı önlemek için üzerine biraz ayçiçeği yağı sürün ve tabanına biraz un serpin. Şimdi ekmek karışımını kalıba dökün ve yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltin.
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve pizza tabanı tepsisini içine yerleştirin. 20 dakika pişirin veya hamur altın rengi alıp sertleşene kadar pişirin. Bu süre zarfında sosu hazırlamak için fırsatı değerlendirin. Bir kasede, domates sosunu bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve maydanoz ile karıştırın. Bu kombinasyon yemeğinize taze ve aromatik bir tat verecektir.
Pizza tabanı pişirildikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve önceden hazırlanan domates sosunu üzerine yayın. Sosun tüm yüzeye eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin ve sosun üzerine dikkatlice yerleştirin. Ekstra bir tat için, mozzarella'nın üzerine rendelenmiş parmesan peynirinden birkaç yemek kaşığı ekleyin. Bu peynir kombinasyonu pizzaya kremamsı bir doku ve yoğun bir tat verecektir.
Tepsiyi birkaç dakika daha fırına geri koyun, mozzarella erimeye başlayıp küçük altın kabarcıklar oluşturana kadar. Pizza hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve kesmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu ekmek kabuğuyla pizza, sıcak servis edilmek üzere taze bir yeşil salata ile birlikte mükemmeldir. Afiyet olsun!
Kırılmış ekmeğin üzerine taze bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, ardından tüm malzemeleri bir spatula veya ellerinizle homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışım, pizza hamurlarınızın tabanını oluşturacaktır. Ardından, 21 cm çapında çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbı veya yuvarlak bir tepsi alın, yapışmayı önlemek için üzerine biraz ayçiçeği yağı sürün ve tabanına biraz un serpin. Şimdi ekmek karışımını kalıba dökün ve yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltin.
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve pizza tabanı tepsisini içine yerleştirin. 20 dakika pişirin veya hamur altın rengi alıp sertleşene kadar pişirin. Bu süre zarfında sosu hazırlamak için fırsatı değerlendirin. Bir kasede, domates sosunu bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve maydanoz ile karıştırın. Bu kombinasyon yemeğinize taze ve aromatik bir tat verecektir.
Pizza tabanı pişirildikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve önceden hazırlanan domates sosunu üzerine yayın. Sosun tüm yüzeye eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin ve sosun üzerine dikkatlice yerleştirin. Ekstra bir tat için, mozzarella'nın üzerine rendelenmiş parmesan peynirinden birkaç yemek kaşığı ekleyin. Bu peynir kombinasyonu pizzaya kremamsı bir doku ve yoğun bir tat verecektir.
Tepsiyi birkaç dakika daha fırına geri koyun, mozzarella erimeye başlayıp küçük altın kabarcıklar oluşturana kadar. Pizza hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve kesmeden önce biraz soğumaya bırakın. Bu ekmek kabuğuyla pizza, sıcak servis edilmek üzere taze bir yeşil salata ile birlikte mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler
-250g eski ekmek (1-2 gün) -su -125g mozzarella -2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan -250ml domates sosu -1 yemek kaşığı zeytinyağı -ayçiçek yağı -un -1 yumurta -fesleğen -kekik -maydanoz -tuz -karabiber