एक स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए, जो ब्रेड के क्रस्ट के साथ हो, सबसे पहले आवश्यक सामग्रियों को तैयार करना शुरू करें। एक पुराने ब्रेड के टुकड़े को गर्म पानी में भिगोकर शुरू करें। इसे कुछ मिनटों के लिए भिगोने के बाद, यह नरम और संभालने में आसान हो जाएगा। भिगोने के बाद, ब्रेड को पानी से निकालें और सावधानी से अपने हाथों में अच्छी तरह निचोड़ें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बहुत नम क्रस्ट की वांछित स्थिरता नहीं होगी। एक बार जब ब्रेड अच्छी तरह से निचोड़ ली जाती है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक बड़े कटोरे में डालें।
क्रम्बल किए गए ब्रेड के ऊपर एक ताजा अंडा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न करें। यह मिश्रण आपके पिज्जा के क्रस्ट का आधार बनेगा। फिर, 21 सेमी व्यास के एक स्प्रिंगफॉर्म पैन या एक गोल बेकिंग ट्रे लें, इसे चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सूरजमुखी का तेल लगाएं और इसके नीचे थोड़ा आटा छिड़कें। अब, ब्रेड के मिश्रण को पैन में डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पिज्जा बेस की ट्रे को अंदर रखें। 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा और ठोस न हो जाए। इस बीच, सॉस तैयार करने का अवसर लें। एक कटोरे में, टमाटर सॉस को एक चम्मच जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो, तुलसी और अजमोद के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके पकवान को ताजगी और सुगंधित स्वाद देगा।
जब पिज्जा का बेस बेक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और पहले से तैयार किए गए टमाटर सॉस को ऊपर लगाएं। सुनिश्चित करें कि सॉस पूरे सतह पर समान रूप से वितरित है। फिर, मोज़ेरेला को पतले टुकड़ों में काटें और सावधानी से सॉस के ऊपर रखें। स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, मोज़ेरेला के ऊपर कुछ चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। यह चीजों का संयोजन पिज्जा को एक क्रीमी बनावट और गहरे स्वाद देगा।
ट्रे को कुछ मिनटों के लिए फिर से ओवन में रखें, जब तक कि मोज़ेरेला पिघलने लगे और छोटे सुनहरे बुलबुले बनना शुरू न हो जाएं। एक बार जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह ब्रेड क्रस्ट पिज्जा गर्म परोसने के लिए एकदम सही है, साथ में ताजा हरी सलाद। आपका भोजन शुभ हो!
क्रम्बल किए गए ब्रेड के ऊपर एक ताजा अंडा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न करें। यह मिश्रण आपके पिज्जा के क्रस्ट का आधार बनेगा। फिर, 21 सेमी व्यास के एक स्प्रिंगफॉर्म पैन या एक गोल बेकिंग ट्रे लें, इसे चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सूरजमुखी का तेल लगाएं और इसके नीचे थोड़ा आटा छिड़कें। अब, ब्रेड के मिश्रण को पैन में डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पिज्जा बेस की ट्रे को अंदर रखें। 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा और ठोस न हो जाए। इस बीच, सॉस तैयार करने का अवसर लें। एक कटोरे में, टमाटर सॉस को एक चम्मच जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो, तुलसी और अजमोद के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके पकवान को ताजगी और सुगंधित स्वाद देगा।
जब पिज्जा का बेस बेक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और पहले से तैयार किए गए टमाटर सॉस को ऊपर लगाएं। सुनिश्चित करें कि सॉस पूरे सतह पर समान रूप से वितरित है। फिर, मोज़ेरेला को पतले टुकड़ों में काटें और सावधानी से सॉस के ऊपर रखें। स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, मोज़ेरेला के ऊपर कुछ चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। यह चीजों का संयोजन पिज्जा को एक क्रीमी बनावट और गहरे स्वाद देगा।
ट्रे को कुछ मिनटों के लिए फिर से ओवन में रखें, जब तक कि मोज़ेरेला पिघलने लगे और छोटे सुनहरे बुलबुले बनना शुरू न हो जाएं। एक बार जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह ब्रेड क्रस्ट पिज्जा गर्म परोसने के लिए एकदम सही है, साथ में ताजा हरी सलाद। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री
-250g पुरानी रोटी (1-2 दिन) -पानी -125g मोज़ेरेला -2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन -250ml टमाटर सॉस -1 चम्मच जैतून का तेल -सूरजमुखी का तेल -आटा -1 अंडा -तुलसी -ओरेगैनो -पार्सले -नमक -काली मिर्च