甜甜圈

松软香气四溢的面包圈

如果你在寻找一种快速美味的甜点食谱，面包圈是完美的选择。这些松软的面包圈，外皮金黄酥脆，是味蕾的享受，随时都可以品尝。这个食谱来自于劳拉·劳伦提乌女士，她是一位真正的厨房艺术家，以其卓越的食谱而闻名。让我们一起冒险制作这些美味的面包圈吧！

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时50分钟
份量：12个面包圈

配料：
- 500克面粉（最好是面包粉或通用粉）
- 25克新鲜酵母
- 50克无盐黄油（最好是融化的）
- 300毫升温牛奶
- 1茶匙盐
- 2汤匙糖
- 1个打散的鸡蛋，混合少量牛奶和糖用于涂抹

制作面包圈的过程简单，但需要一点耐心。给自己时间享受每一步的乐趣！

步骤1：激活酵母

首先激活酵母。在一个小碗中，将25克新鲜酵母与1汤匙糖（帮助激活）和50毫升温牛奶混合。让这个混合物静置10-15分钟，直到变得泡沫丰富。这是酵母活跃并准备为你的面团提供松软质地的标志。

步骤2：准备面团

筛面粉对获得细腻的面团至关重要。在一个大碗中，筛入500克面粉，加入1茶匙盐。在面粉中间挖一个凹槽，加入激活的酵母混合物。这个步骤很重要，因为它允许成分均匀混合。

逐渐加入剩余的温牛奶（约250毫升），开始用木勺或手搅拌，直到成分结合在一起。最后，倒入50克融化的黄油，继续揉面。面团应该变得不粘且有弹性。如果需要，可以添加少量额外的面粉，但要小心不要过量。

步骤3：发酵面团

将面团转移到一个涂了少量油的碗中，用干净的毛巾覆盖，放在温暖的地方。让它发酵30-60分钟，直到体积翻倍。在这个时候，魔法发生了！你可以利用这段时间放松或准备其他配料。

步骤4：形成面包圈

面团发酵后，将其转移到涂了油的表面。根据你想要的面包圈大小（12份是理想的）将其分成均匀的块。将每块揉成面包圈的形状，捏合两端。将面包圈放在铺有烘焙纸的烤盘上，再让它们发酵30分钟。

步骤5：烘烤

在将它们放入烤箱之前，将烤箱预热至180°C。用打散的鸡蛋、少量牛奶和糖的混合物涂抹每个面包圈。这个步骤将为面包圈提供金色的颜色和诱人的外壳。烘烤30分钟，直到它们变得金黄酥脆。你将会被迷人的香气包围，填满你的厨房。

步骤6：上菜

让面包圈在冷却架上稍微冷却，然后享用热的。这种多功能的甜点可以单独享用，但也可以与果酱、蜂蜜或黄油一起搭配，增添特别的风味。此外，你可以搭配一杯香茶或咖啡，让它们成为完美的早餐或朋友聚会的小吃。

实用技巧和变体

- 你可以在面团中加入香草，如莳萝或牛至，制作美味的面包圈。
- 用全麦面粉替代部分面粉，可以获得更乡土的口味和更多的营养益处。
- 如果手头有种子，可以在烘烤前在面包圈上撒上芝麻或罂粟种子，增加酥脆感。

营养益处

这些面包圈是碳水化合物的极佳来源，为你提供一天所需的能量。此外，黄油提供健康脂肪，加入香草或种子可以增加维生素和矿物质的含量。一份面包圈大约有150-200卡路里，具体取决于所用的成分，因此请适量享用！

常见问题

1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，你可以使用10克干酵母。直接将其与面粉混合，然后照常进行。

2. 我如何能让面包圈保持更长时间？
将它们存放在室温下的密封容器中可保持2-3天，或者你可以将它们冷冻。在食用之前，让它们在室温下解冻。

3. 我可以在面团中加入巧克力或干果吗？
当然！加入巧克力或干果可以将面包圈变成美味的甜点。

希望这个面包圈的食谱能激励你开始烹饪！无论是与亲人共享，还是为特别的场合准备，它们一定会给每个人的脸上带来微笑。祝你烹饪愉快！