酿椒汤
要准备一道美味的填充椒菜肴，首先在中火的平底锅中用少许油炒香韭葱，直到变得微微透明。然后，加入磨碎的胡萝卜、切碎的蘑菇和米饭。将所有材料混合均匀，并让它们一起炒约 5-7 分钟，直到所有的味道结合在一起。完成后，将平底锅从火上移开，让混合物稍微冷却。这个步骤至关重要，因为过热的混合物可能会损坏椒，并使其更难填充。
与此同时，准备好你将煮椒的锅。在底部放一层多汁的番茄片，或者作为替代，放一层切碎的卷心菜。这一层将增加风味，并防止椒粘在锅底。当混合物冷却后，加入玉米粉、切碎的香菜和莳萝。充分混合以整合所有成分，然后根据口味调味。
现在，拿起你已经清洗干净并去掉种子和白皮的椒。用蔬菜和米饭的混合物填充它们，顶部留出大约四分之一的空间，以便在烹饪过程中让米饭膨胀。将填充好的椒放入准备好的锅中，确保竖直放置。填充完成后，倒入温水，水中溶解了2-3汤匙的高汤，使水覆盖椒几指高。
为了增强风味，加入切碎的番茄、洋葱、胡萝卜和你通常在汤中使用的其他蔬菜。不要忘记根据口味加盐和胡椒，以确保味道平衡。用盖子盖好锅，放在小火上，煮大约一个小时。一个聪明的主意是将一个倒置的盘子放在椒上，以防止它们在烹饪过程中上升，从而确保均匀烹饪。
最后，当椒变得嫩滑，味道完美结合时，加入一把新鲜切碎的香菜和香芹。这些香草将为你的菜肴增添一丝清新和诱人的香气。趁热享用，搭配一片新鲜面包，享受一顿充满风味和口感的美味餐！
成分: 馅料材料：- 1 公斤切碎的韭菜，- 10 - 12 个用于做馅的甜椒，- 1/2 公斤磨碎的胡萝卜，- 1 杯米饭，- 2 汤匙马莱，- 1/2 公斤切碎的蘑菇，-莳萝，-香菜，-盐，-胡椒粉。 汤的配料：- 3-4 个切碎的西红柿，- 2 个切碎的洋葱，- 1 根磨碎的胡萝卜，- 肉汤，- 莳萝，- 香菜，- 欧芹，- 生菜，- 盐，- 胡椒粉。
