雪中的饼干

雪饼干 – 一种美味且易于制作的甜点，完美适合想要犒劳自己享用甜食的时刻。这些松软的饼干，覆盖着白色的糖粉“雪”，非常适合与一杯茶或咖啡一起享用。总准备时间约为45分钟，食谱足够制作20份。

材料：

- 250毫升牛奶
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 50克优质可可粉
- 100克糖
- 1包香草糖
- 1包泡打粉
- 100克融化的黄油（另加一点用于涂抹）
- 糖粉用于装饰

逐步说明：

1. 加热牛奶：首先在小锅中加热牛奶，直到变温。重要的是牛奶不能太热，因为这可能会影响面团的发酵过程。

2. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、可可粉、糖、香草糖和泡打粉混合。用刮刀或打蛋器将干材料混合均匀，以确保没有结块。

3. 添加鸡蛋：在干材料混合物的中间挖一个坑，加入鸡蛋，然后加入温牛奶和融化的黄油。用低速搅拌机搅拌，直到得到均匀的面团。不要搅拌过久，只需搅拌到材料混合即可。

4. 形成饼干：将烤箱预热至180°C（350°F），并用黄油涂抹烤盘或用烘焙纸铺底。用勺子或冰淇淋勺，形成面团球并放在烤盘上，彼此之间留出空间，因为它们在烘烤时会膨胀。

5. 烘烤：将烤盘放入烤箱，烘烤饼干15-20分钟，或直到触感坚硬。一个好主意是在15分钟后检查，因为每个烤箱的温度可能会有所不同。

6. 冷却和装饰：烘烤后，将饼干从烤箱中取出，让它们在烤盘中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。冷却后，慷慨地撒上糖粉，使其看起来像“雪”。

上菜建议：这些雪饼干单独吃就很好，但你可以用巧克力酱或旁边的香草冰淇淋来丰富它们。你还可以在面团中添加一些坚果或榛子，以增加额外的口感和风味。

可能的变化：你可以用角豆粉代替可可粉，制作更健康的版本。你还可以添加肉桂或朗姆酒精华等香料，以丰富口味。

实用建议：确保所有材料在室温下，以获得均匀的面团。使用优质可可粉以获得更丰富的味道。如果你想要更精致的外观，可以在饼干冷却后用融化的巧克力进行装饰。

享受你的雪饼干，这是一道简单快捷的食谱，能给任何甜食爱好者带来微笑。