Prajiturele in zapada

Prajiturele în zăpadă – un desert delicios și simplu de preparat, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Aceste prăjiturele pufoase, acoperite cu o zăpadă albă de zahăr pudră, sunt ideale pentru a fi servite alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Timpul total de preparare este de aproximativ 45 de minute, iar rețeta este suficientă pentru 20 de porții.

Ingrediente:

- 250 ml lapte
- 300 g făină
- 3 ouă
- 50 g cacao pudră de calitate
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- 100 g unt topit (plus extra pentru uns)
- Zahăr pudră pentru decorare

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Încălzirea laptelui: Începe prin a încălzi laptele într-o cratiță mică, până devine călduț. Este important ca laptele să nu fie fierbinte, deoarece acest lucru ar putea afecta procesul de dospire al aluatului.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, cacaoa, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt. Amestecă bine ingredientele uscate cu o spatulă sau un tel pentru a te asigura că nu sunt cocoloașe.

3. Adăugarea ouălor: Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de ingrediente uscate și adaugă ouăle, urmate de laptele călduț și untul topit. Amestecă totul cu un mixer la viteză mică până când obții un aluat omogen. Nu amesteca prea mult, doar până se combină ingredientele.

4. Formarea prăjiturelelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și unge o tavă de copt cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Folosind o lingură sau o cupe de înghețată, formează biluțe de aluat și așază-le în tavă, lăsând spațiu între ele, deoarece se vor extinde la copt.

5. Coacerea: Dă tava la cuptor și lasă prăjiturelele să coacă timp de 15-20 de minute, sau până când devin ferme la atingere. O idee bună este să le verifici după 15 minute, deoarece fiecare cuptor poate avea variații de temperatură.

6. Răcirea și decorarea: Odată coapte, scoate prăjiturelele din cuptor și lasă-le să se răcească timp de câteva minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. După ce s-au răcit, presară generos zahăr pudră deasupra, pentru a le oferi aspectul de „zăpadă”.

Sugestii de servire: Aceste prăjiturele în zăpadă sunt delicioase simple, dar poți să le îmbogățești cu un sos de ciocolată sau o cupă de înghețată de vanilie alături. De asemenea, poți adăuga în aluat câteva bucățele de nuci sau alune pentru un plus de textură și aromă.

Variații posibile: În loc de cacao, poți să experimentezi cu pudră de roșcove pentru o variantă mai sănătoasă. De asemenea, poți adăuga arome precum scorțișoara sau esența de rom pentru a diversifica gustul.

Sfaturi practice: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține un aluat uniform. Folosește cacao de calitate superioară pentru un gust mai bogat. Dacă vrei un aspect mai sofisticat, poți să glazurezi prăjiturelele cu ciocolată topită după ce s-au răcit.

Bucură-te de prăjiturelele tale în zăpadă, o rețetă simplă și rapidă, care va aduce un zâmbet pe chipul oricărui iubitor de dulciuri.