Ciasteczka w śniegu

Ciastka w Śniegu – pyszny i łatwy do przygotowania deser, idealny na chwile, gdy chcesz się rozpieszczać czymś słodkim. Te puszyste ciastka, pokryte białym śniegiem z cukru pudru, są idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Całkowity czas przygotowania wynosi około 45 minut, a przepis wystarcza na 20 porcji.

Składniki:

- 250 ml mleka
- 300 g mąki
- 3 jajka
- 50 g wysokiej jakości kakao w proszku
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 g roztopionego masła (plus dodatkowe do natłuszczenia)
- Cukier puder do dekoracji

Instrukcje krok po kroku:

1. Podgrzewanie mleka: Zacznij od podgrzania mleka w małym rondelku, aż stanie się letnie. Ważne jest, aby mleko nie było gorące, ponieważ mogłoby to wpłynąć na proces wyrastania ciasta.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, kakao, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj suche składniki za pomocą łopatki lub trzepaczki, aby upewnić się, że nie ma grudek.

3. Dodawanie jajek: Zrób dołek w środku mieszanki suchych składników i dodaj jajka, a następnie letnie mleko i roztopione masło. Wszystko wymieszaj mikserem na niskich obrotach, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie mieszaj za długo, tylko do momentu połączenia składników.

4. Formowanie ciastek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść blachę do pieczenia masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Używając łyżki lub gałkownicy, formuj kulki ciasta i układaj je na blasze, zostawiając odstępy między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozwiną.

5. Pieczenie: Umieść blachę w piekarniku i piecz ciastka przez 15-20 minut, lub aż staną się twarde w dotyku. Dobrym pomysłem jest sprawdzenie ich po 15 minutach, ponieważ każdy piekarnik może mieć różnice w temperaturze.

6. Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut na blasze, a następnie przenieś je na kratkę, aby ostygły całkowicie. Po ostygnięciu obficie posyp cukrem pudrem, aby nadać im wygląd „śniegu”.

Sugestie podania: Te ciastka w śniegu są pyszne same, ale możesz je wzbogacić sosem czekoladowym lub gałką lodów waniliowych obok. Możesz także dodać do ciasta posiekane orzechy lub laskowe dla dodatkowej tekstury i smaku.

Możliwe wariacje: Zamiast kakao możesz eksperymentować z proszkiem chleba świętojańskiego dla zdrowszej wersji. Możesz także dodać aromaty, takie jak cynamon lub esencja rumowa, aby zróżnicować smak.

Praktyczne porady: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite ciasto. Użyj wysokiej jakości kakao dla bogatszego smaku. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany wygląd, możesz polukrować ciastka roztopioną czekoladą po ich ostygnięciu.

Ciesz się swoimi ciastkami w śniegu, prostym i szybkim przepisem, który wywoła uśmiech na twarzy każdego miłośnika słodyczy.