Biscoitos na neve

Biscoitos na Neve – uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para aqueles momentos em que você quer se mimar com algo doce. Esses biscoitos fofos, cobertos com uma neve branca de açúcar de confeiteiro, são ideais para serem servidos ao lado de uma xícara de chá ou café. O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, e a receita é suficiente para 20 porções.

Ingredientes:

- 250 ml de leite
- 300 g de farinha
- 3 ovos
- 50 g de cacau em pó de qualidade
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- 100 g de manteiga derretida (mais um pouco para untar)
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Instruções passo a passo:

1. Aquecendo o leite: Comece aquecendo o leite em uma panela pequena até que fique morno. É importante que o leite não esteja quente, pois isso pode afetar o processo de fermentação da massa.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha, o cacau, o açúcar, o açúcar de baunilha e o fermento em pó. Misture bem os ingredientes secos com uma espátula ou batedor para garantir que não haja grumos.

3. Adicionando os ovos: Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos e adicione os ovos, seguidos pelo leite morno e a manteiga derretida. Misture tudo com uma batedeira em baixa velocidade até obter uma massa homogênea. Não misture demais, apenas até que os ingredientes estejam combinados.

4. Formando os biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga. Usando uma colher ou uma bola de sorvete, forme bolinhas de massa e coloque-as na forma, deixando espaço entre elas, pois elas se expandirão durante o cozimento.

5. Assando: Coloque a forma no forno e deixe os biscoitos assar por 15-20 minutos, ou até que fiquem firmes ao toque. Uma boa ideia é verificá-los após 15 minutos, pois cada forno pode ter variações de temperatura.

6. Resfriamento e decoração: Uma vez assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Depois de esfriar, polvilhe generosamente açúcar de confeiteiro por cima para dar a eles uma aparência de "neve".

Sugestões de serviço: Esses biscoitos na neve são deliciosos sozinhos, mas você pode enriquecê-los com um molho de chocolate ou uma bola de sorvete de baunilha ao lado. Você também pode adicionar pedaços de nozes ou avelãs à massa para um toque extra de textura e sabor.

Possíveis variações: Em vez de cacau, você pode experimentar com farinha de alfarroba para uma versão mais saudável. Você também pode adicionar sabores como canela ou essência de rum para diversificar o gosto.

Dicas práticas: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para obter uma massa uniforme. Use cacau de alta qualidade para um sabor mais rico. Se você deseja uma aparência mais sofisticada, pode cobrir os biscoitos com chocolate derretido após esfriar.

Aproveite seus biscoitos na neve, uma receita simples e rápida que trará um sorriso ao rosto de qualquer amante de doces.