斯普里茨饼干

为了准备一道美味可口的甜点，我们首先制作面团，这是一种奇妙的混合物，可以让任何餐点都令人愉悦。第一步是将室温的黄油或人造黄油与糖和香草精混合在一起。我们使用搅拌机来获得一种奶油状、均匀的混合物，以和谐地融合各种风味和质地。此时加入鸡蛋，一个一个地加入，确保每个鸡蛋在加入下一个之前都充分混合。新鲜磨碎的柠檬皮将带来一丝清新和诱人的香气，因此请不要犹豫，使用有机柠檬以获得正宗的味道。

在获得均匀的混合物后，我们接下来处理干成分。我们将泡打粉溶解在少量温水中，以激活其发酵能力，然后逐渐将其加入面粉混合物中。重要的是要小心地开始加入面粉，轻轻用刮刀搅拌，以免形成团块。在这里，您可以选择加入其他香料，例如肉桂或肉豆蔻，以增强风味。

一旦面团准备好，就该将其塑造成所需的形状。我们将特殊模具固定在绞肉机上，这将为手指饼干提供均匀美丽的质地。将面团通过绞肉机，切成大约7厘米的块。将面团块放在铺有烘焙纸的托盘上，确保它们之间留出足够的空间，因为它们在烘烤过程中会膨胀。

我们将烤箱预热到中等温度，适合烘烤手指饼干。当烤箱加热后，我们将托盘放入其中，让手指饼干烘烤30-35分钟。定期检查它们以确保它们均匀上色是至关重要的。当它们变成金黄色且触感坚硬时，我们可以将它们从烤箱中取出，让它们在架子上冷却，香气将充满整个房间。享用这些手指饼干，搭配一杯茶或咖啡，享受每一口的美味！

成分: 250克黄油或人造黄油，250克糖粉，2个鸡蛋，香草，柠檬皮，一包泡打粉，面粉适量。我做了双倍的食谱，约用了700-800克。

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