स्प्रिट्ज कुकीज़

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, हम आटे को तैयार करने से शुरू करते हैं, जो एक शानदार मिश्रण है जो किसी भी भोजन को आनंदित करेगा। पहला कदम कमरे के तापमान पर मक्खन या मार्जरीन लेना और इसे चीनी और वनीला एसेंस के साथ मिलाना है। हम एक मिक्सर का उपयोग करते हैं ताकि एक क्रीमी, समरूप मिश्रण प्राप्त किया जा सके जो स्वादों और बनावटों को सामंजस्यपूर्ण तरीके से मिलाता है। यह वह क्षण है जब हम अंडे जोड़ते हैं, एक-एक करके, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अगले को जोड़ने से पहले अच्छी तरह से मिल गया है। ताजा कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका ताजगी और एक आमंत्रित सुगंध प्रदान करेगा, इसलिए प्रामाणिक स्वाद के लिए जैविक नींबू का उपयोग करने में संकोच न करें।

एक अच्छी तरह से समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम सूखे सामग्री पर जाते हैं। हम बेकिंग पाउडर को थोड़े गर्म पानी में घोलते हैं, ताकि इसकी खमीर शक्ति सक्रिय हो सके, फिर इसे धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम आटे को सावधानी से शामिल करना शुरू करें, ताकि गांठें न बनें। यहाँ, आपके पास अन्य स्वाद जोड़ने का अवसर है, जैसे दालचीनी या जायफल, यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं।

एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो इसे इच्छित आकार में बदलने का समय है। हम विशेष आकार को मांस की चक्की पर लगाते हैं, जो बिस्कुट को एक समान और सुंदर बनावट देगा। हम आटे को मांस की चक्की से गुजारते हैं, इसे लगभग 7 सेमी के टुकड़ों में तोड़ते हैं। हम आटे के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैलेंगे।

हम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं, जो बिस्कुट को बेक करने के लिए आदर्श है। एक बार जब ओवन गर्म हो जाता है, तो हम ट्रे को अंदर डालते हैं और बिस्कुट को 30-35 मिनट तक बेक होने देते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें समय-समय पर जांचना आवश्यक है कि वे समान रूप से भूरे रंग के हों। जब वे सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ हो जाते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकाल सकते हैं और उन्हें एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं, जहाँ उनकी सुगंध पूरे कमरे को भर देगी। इन बिस्कुट का आनंद लें एक कप चाय या कॉफी के साथ, और हर कौर का आनंद लें!