Spritz Kurabiyeleri

Lezzetli ve aromatik bir tatlı hazırlamak için hamuru hazırlayarak başlıyoruz, bu harika karışım her yemeği şenlendirecek. İlk adım, oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini alıp şekeri ve vanilya özünü karıştırmaktır. Krema kıvamında, homojen bir karışım elde etmek için bir mikser kullanıyoruz; bu, tatları ve dokuları uyumlu bir şekilde harmanlar. Bu, yumurtaları birer birer ekleme zamanıdır; her yumurtanın iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olmalıyız, sonra bir sonrakini ekliyoruz. Taze rendelenmiş limon kabuğu, tazelik ve davetkar bir koku sağlayacak, bu yüzden otantik bir tat için organik limonlar kullanmaktan çekinmeyin.

İyi bir şekilde homojenize edilmiş bir karışım elde ettikten sonra, kuru malzemelere geçiyoruz. Kabartma tozunu biraz ılık su içinde eritiyoruz, böylece kabarma gücünü aktifleştiriyoruz; ardından bunu un karışımına yavaş yavaş ekliyoruz. Unu dikkatlice eklemeye başlamak önemlidir; karıştırırken spatula ile hafifçe karıştırmalıyız, böylece topaklar oluşmaz. Burada, isterseniz tarçın veya muskat gibi diğer tatları ekleme fırsatınız var, böylece tadı zenginleştirebilirsiniz.

Hamur hazır olduğunda, istenen şekillere dönüştürme zamanı. Özel kalıbı kıyma makinesine takıyoruz; bu, ladyfingers'a düzgün ve güzel bir doku verecek. Hamuru kıyma makinesinden geçiriyoruz, yaklaşık 7 cm boyutunda parçalara ayırıyoruz. Hamur parçalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz; pişirme sırasında genişleyecekleri için aralarında yeterli boşluk bıraktığımızdan emin oluyoruz.

Fırını orta sıcaklığa, ladyfingers'ı pişirmek için ideal bir sıcaklığa ısıtıyoruz. Fırın ısındığında tepsiyi içeri alıyoruz ve ladyfingers'ın 30-35 dakika pişmesine izin veriyoruz. Eşit bir şekilde kızarmalarını sağlamak için onları periyodik olarak kontrol etmek önemlidir. Altın rengi alıp dokunulduğunda sıkı hale geldiklerinde, fırından çıkarabiliriz ve odanın tamamını dolduracak aromalarıyla bir raf üzerinde soğumaya bırakabiliriz. Bu ladyfingers'ı bir fincan çay veya kahve ile tadın ve her lokmanın tadını çıkarın!