Spritzgebäck

Um ein köstliches und herzhaftes Dessert zuzubereiten, beginnen wir mit der Herstellung des Teigs, einer fantastischen Mischung, die jedes Essen erfreuen wird. Der erste Schritt besteht darin, die Butter oder Margarine bei Zimmertemperatur zu nehmen und sie mit Zucker und Vanilleessenz zu vermischen. Wir verwenden einen Mixer, um eine cremige, homogene Mischung zu erhalten, die Aromen und Texturen harmonisch vereint. Dies ist der Moment, in dem die Eier, nacheinander, hinzugefügt werden, wobei wir sicherstellen, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor wir das nächste hinzufügen. Frisch geriebene Zitronenschale verleiht eine Note von Frische und einen einladenden Duft, zögern Sie also nicht, Bio-Zitronen für einen authentischen Geschmack zu verwenden.

Sobald wir eine gut homogenisierte Mischung erreicht haben, kümmern wir uns um die trockenen Zutaten. Wir lösen das Backpulver in etwas warmem Wasser auf, um seine Treibkraft zu aktivieren, und fügen es dann nach und nach zur Mehlmischung hinzu. Es ist wichtig, die Mehlmischung vorsichtig zu integrieren, indem wir sanft mit einem Spatel umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Hier haben Sie die Möglichkeit, auch andere Aromen hinzuzufügen, wie Zimt oder Muskatnuss, wenn Sie den Geschmack verstärken möchten.

Sobald der Teig fertig ist, ist es Zeit, ihn in die gewünschten Formen zu bringen. Wir befestigen die spezielle Form an der Fleischwolf, die den Löffelbiskuits eine gleichmäßige und schöne Textur verleiht. Wir lassen den Teig durch den Fleischwolf laufen und zerbrechen ihn in Stücke von etwa 7 cm. Wir legen die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und achten darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Wir heizen den Ofen auf eine mittlere Temperatur vor, die ideal zum Backen von Löffelbiskuits ist. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, stellen wir das Blech hinein und lassen die Löffelbiskuits 30-35 Minuten backen. Es ist wichtig, sie regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen. Wenn sie goldbraun und fest sind, können wir sie aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, wo ihr Aroma den ganzen Raum erfüllen wird. Genießen Sie diese Löffelbiskuits mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Biss!