清爽布丁蛋糕
台面：制作这款美味蛋糕的第一步是分离蛋白和蛋黄。用打蛋器搅拌蛋白，加入一小撮盐，使其稳定。当蛋白达到坚固的稠度时，逐渐加入糖粉，继续用打蛋器或搅拌器搅拌，直到混合物变得光亮坚固。要想获得蓬松、透气的面包屑，这一过程必不可少。然后小心地加入蛋黄、布丁、面粉和发酵粉。应使用木勺从一边到另一边轻轻搅拌这些配料，以免蛋白中的空气流失。混合均匀后，将面团倒入铺有烘焙纸的 30 厘米圆形烤盘中。将烤箱预热到中温，有助于均匀烘烤面饼，烘烤时间约为 50 分钟。用牙签测试蛋糕是否烤好，如果没有问题，就说明蛋糕烤好了。将蛋糕完全冷却后再切成均匀的三层。
奶油：同时，让我们来制作美味的奶油。在平底锅中加入 800 毫升牛奶、糖和两个柠檬的果皮，煮沸后加入柑橘香味。将剩余的 100 毫升牛奶与布丁粉搅拌成光滑的糊状。牛奶开始沸腾后，加入布丁混合物并不断搅拌。当奶油变稠并达到所需浓度时，加入黄油，搅拌至完全融化。最后，加入橙子和柠檬块搅拌，增加新鲜感。将奶油冷却至室温。
糖浆为了增加水分和风味，可以准备简单的糖浆。将水与糖和上一份奶油中剩余的柠檬片一起煮沸。水开后再煮 5 分钟。糖浆煮好后，静置冷却。
组装蛋糕：顶部冷却并切成三层后，神奇的组装工作就开始了。将第一层放在圆盘上，淋上适量的冷却糖浆，以增加蛋糕的多汁性。在上面铺上一半冷却后的奶油，摆平。继续铺上第二层，再抹上剩余的奶油。最后铺上第三层，也是奶油。至此，蛋糕基本完成。我们在上面覆盖鲜奶油，让它看起来更优雅，然后根据每个人的喜好进行装饰；我选择了果冻模具，但您可以尽情发挥想象力。现在，蛋糕已经可以品尝了，这对味蕾来说是一种真正的享受！
成分: 底部：9个鸡蛋，3包树莓布丁，1包泡打粉，200克面粉，300克糖粉，一撮盐。奶油：3包柠檬布丁，2个柠檬（一个的内部被使用，两个的皮被使用，另一个的内部用于浸泡糖浆），2个橙子，900毫升牛奶，9汤匙糖粉，200克黄油。浸泡糖浆：700毫升水，奶油中使用的柠檬的内部，3汤匙糖。这用鲜奶油覆盖，并根据个人喜好装饰。
