柠檬奶油蛋糕。

柠檬奶油蛋糕是那种能让任何人脸上绽放笑容的美味甜点。它拥有清新的口感和细腻的质地，适合任何场合，无论是家庭聚餐、周年庆典，还是简单的美味小吃。让我们一起一步一步探索这个食谱，发现一些实用的小窍门，享受制作的每一个时刻！

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份量：12

蛋糕底材料：
- 1个鸡蛋
- 8汤匙糖
- 8汤匙牛奶
- 1汤匙猪油（或油）
- 1汤匙氨水（增加松软度）

奶油材料：
- 1个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1杯糖
- 2汤匙面粉
- 1包人造黄油（或黄油）
- 1整个柠檬（连皮和汁）

制作蛋糕底：
1. 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至泡沫状，颜色鲜亮的黄色。
2. 加入牛奶和猪油（或油），搅拌均匀。
3. 在另一个容器中，将氨水和面粉混合，然后将其加入湿混合物中。这个步骤对制作松软的蛋糕底至关重要，所以确保搅拌均匀，没有颗粒。
4. 将混合物分成三等份。使用铺有烘焙纸的烤盘烘烤每一片蛋糕底。每片在180摄氏度下烘烤约10分钟，或直到变成金黄色和松软。

制作柠檬奶油：
1. 在一个锅中，结合牛奶、面粉、鸡蛋和糖。搅拌均匀，避免形成颗粒。
2. 将锅放在中火上，不断搅拌。务必不要让奶油无人看管！它会逐渐变稠，你需要不断搅拌，直到变成浓稠均匀的糊状。
3. 当奶油变稠后，将锅从火上移开，加入人造黄油（或黄油），搅拌至完全融化。
4. 刮下柠檬皮，将其和柠檬汁加入温暖的奶油中。在这里，你的蛋糕将获得那种清新独特的味道。

组装蛋糕：
1. 将第一片蛋糕底放在盘子上，加入一半的柠檬奶油，均匀涂抹。
2. 将第二片蛋糕底放在上面，加入剩余的奶油。用第三片蛋糕底覆盖。
3. 为了优雅的装饰，在最后一片蛋糕底上撒上香草糖。这不仅会增加美观的外观，还会增添甜美的香气。

上菜和建议：
柠檬奶油蛋糕与一杯绿茶或芳香咖啡非常搭配。此外，一球香草冰淇淋也是绝佳的搭配，为温暖与冰冷之间带来愉悦的对比。你可以用薄薄的柠檬片或新鲜的薄荷叶装饰，增添色彩和清新感。

实用小贴士：
- 确保所有材料在室温下再开始烹饪。这将有助于混合物更好地均匀化。
- 如果你喜欢更松软的奶油，可以在最后加入打发的蛋白，使奶油更轻盈。
- 如果你在寻找快速的甜点，可以使用现成的蛋糕底，节省时间。

营养信息（每份）：
- 热量：约250
- 脂肪：12克
- 碳水化合物：35克
- 蛋白质：4克

常见问题：
1. 我可以用黄油代替人造黄油吗？
- 当然，黄油会增加浓郁的风味，但人造黄油是轻盈口感的良好替代品。
2. 如何保持蛋糕新鲜更长时间？
- 将蛋糕存放在冰箱中，放在密封容器内。第二天也同样美味！
3. 这个食谱有变体吗？
- 你可以尝试不同的风味，比如橙子或青柠，以获得不同口味的奶油。

烹饪是一门艺术，每个食谱都是创造特别事物的机会。柠檬奶油蛋糕不仅仅是一道甜点，更是与亲人分享美好时刻的一种方式。所以，系好围裙，享受这段美味的旅程吧！祝你好胃口！