迷你屋顶

迷你屋顶：Brawniess卡布奇诺的美味

如果你在寻找一种将浓郁咖啡香气与奢华巧克力相结合的甜点食谱，那么你来对地方了！迷你屋顶是一种灵感来自Brawniess卡布奇诺的食谱，带有个人特色，增添了独特性。这款松软质地和丰富口感的蛋糕将迅速成为你和你所爱的人的最爱。

准备时间：30分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：55分钟
份量：12

配料

底部：
- 100克黑巧克力
- 80克黄油
- 1小袋速溶咖啡
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- ½杯面粉
- ½杯切碎的坚果（或根据喜好磨碎）
- 香草精

奶油：
- 200克Făgăraș奶酪（或新鲜的意大利乳清干酪）
- 100克浓奶油
- 150毫升液态奶油
- 150克糖粉
- 2小袋奶油增稠剂
- 一撮肉桂粉
- 1小袋速溶咖啡
- 50克黄油

糖霜：
- 200克黑巧克力
- 100毫升液态奶油
- 50克黄油

逐步说明

第一步：准备底部
1. 融化配料：在一个碗中，放入巧克力、黄油和速溶咖啡。用小火加热，不断搅拌，直到融化并混合均匀。重要的是不要让巧克力煮沸，只需融化即可。

2. 冷却混合物：一旦混合物稍微冷却，加入糖并充分搅拌。然后，逐个加入鸡蛋，每次加入后都要快速搅拌。

3. 加入干配料：将面粉筛入碗中，逐渐加入，同时用刮刀搅拌。最后，加入切碎的坚果和香草精。充分搅拌，直到得到均匀的混合物。

4. 烘烤：用油涂抹烤盘并撒上面粉（不要忘记使用烘焙纸以防粘连）。将面糊倒入烤盘，放入180°C（中火）烘烤25分钟。当其完成后，取出并冷却。

第二步：准备奶油
1. 混合配料：在一个碗中，加入Făgăraș奶酪、浓奶油、糖粉、肉桂粉和速溶咖啡。搅拌直到得到光滑的奶油。

2. 奶油增稠：加入奶油增稠剂，再次搅拌，直到混合物变得坚固。

3. 加入黄油：最后，轻轻加入融化的黄油。

第三步：准备糖霜
1. 融化糖霜：在另一个碗中，放入液态奶油、巧克力和黄油。用小火加热，不断搅拌，直到所有配料融化并形成均匀的混合物。

2. 冷却糖霜：一旦融化，让糖霜稍微冷却以便变稠。

第四步：组装蛋糕
1. 碎底：一旦底部完全冷却，将其在一个大碗中捏成小块。

2. 与奶油混合：将奶油倒入碎底中，充分搅拌，直到得到均匀的混合物。

3. 形成小圆顶：使用勺子或湿手，从混合物中形成小圆顶，并放在盘子上。

4. 糖霜：将巧克力糖霜倒在每个圆顶上，确保它们被充分覆盖。

5. 冷却：在食用前，将蛋糕放入冰箱至少1小时，以便糖霜变硬。

上菜建议
迷你屋顶可以单独食用或在顶部加上一点奶油。搭配一杯咖啡或芳香茶非常美味。你还可以添加一些新鲜水果以增添清新感。

可能的变化
如果你想尝试，可以用马斯卡彭奶酪替代Făgăraș奶酪，以获得更丰富的奶油，或者可以在底部混合物中添加巧克力块，以增加质感。此外，可以用山核桃或杏仁替代普通坚果。

营养益处
这款甜点含有丰富的抗氧化剂的黑巧克力和提供蛋白质和钙的奶酪。当然，适量食用，迷你屋顶可以是均衡饮食的一部分。

常见问题
1. 我可以用牛奶巧克力代替黑巧克力吗？
可以，但结果会更甜。根据个人口味调整食谱中的糖。

2. 我该如何保存蛋糕？
你可以将其存放在冰箱中，放入密封容器内，保存3-4天。

3. 我可以冷冻迷你屋顶吗？
可以，你可以冷冻没有糖霜的小圆顶。在室温下解冻，并在食用前加糖霜。

现在你已经拥有所有细节，快去做吧！迷你屋顶是一款简单快捷的食谱，适合任何场合。祝你好胃口！