Mini Telhado

Mini Roof: Delícia de Brawniess Cappuccino

Se você está procurando uma receita de sobremesa que combine os sabores intensos do café com o chocolate decadente, você acertou em cheio! Mini Roof é uma receita inspirada no Brawniess Cappuccino, com um toque pessoal que lhe confere singularidade. Este bolo com textura fofa e sabor rico rapidamente se tornará o seu favorito e o dos seus entes queridos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a base:
- 100 g de chocolate amargo
- 80 g de manteiga
- 1 sachê de café solúvel
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha
- ½ xícara de nozes picadas (ou moídas, conforme preferência)
- Essência de baunilha

Para o creme:
- 200 g de queijo Făgăraș (ou um queijo fresco tipo ricota)
- 100 g de creme de leite
- 150 ml de creme de leite líquido
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 2 sachês de estabilizante para chantilly
- 1 pitada de canela
- 1 sachê de café solúvel
- 50 g de manteiga

Para a cobertura:
- 200 g de chocolate amargo
- 100 ml de creme de leite líquido
- 50 g de manteiga

Instruções Passo a Passo

Passo 1: Preparação da base
1. Derretendo os ingredientes: Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga e o sachê de café. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até derreter e ficar homogêneo. É importante não deixar o chocolate ferver, apenas derreter.

2. Resfriando a mistura: Assim que a mistura esfriar um pouco, adicione o açúcar e misture bem. Em seguida, incorpore os ovos, um de cada vez, mexendo energicamente após cada adição.

3. Adicionando os ingredientes secos: Peneire a farinha e adicione-a gradualmente, mexendo com uma espátula. Por fim, adicione as nozes picadas e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

4. Assando: Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha (não se esqueça de usar papel manteiga para evitar que grude). Despeje a massa na forma e asse a 180°C (fogo médio) por 25 minutos. Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar.

Passo 2: Preparação do creme
1. Misturando os ingredientes: Em uma tigela, adicione o queijo Făgăraș, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a pitada de canela e o sachê de café. Misture até obter um creme liso.

2. Firmando o creme: Adicione o estabilizante para chantilly e misture novamente até que a mistura fique firme.

3. Adicionando a manteiga: Por fim, incorpore a manteiga derretida, mexendo suavemente.

Passo 3: Preparação da cobertura
1. Derretendo a cobertura: Em outra panela, coloque o creme de leite líquido, o chocolate e a manteiga. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente até que todos os ingredientes derretam e formem uma mistura uniforme.

2. Resfriando a cobertura: Assim que derreter, deixe a cobertura esfriar um pouco para engrossar.

Passo 4: Montagem do bolo
1. Esfarelando a base: Assim que a base esfriar completamente, esfarele-a em pequenos pedaços em uma tigela grande.

2. Misturando com o creme: Adicione o creme sobre a base esfarelada e misture bem até obter uma mistura homogênea.

3. Formando as cúpulas: Usando uma colher ou as mãos úmidas, forme pequenas cúpulas com a mistura obtida e coloque-as em um prato.

4. Cobertura: Despeje a cobertura de chocolate sobre cada cúpula, garantindo que fiquem bem cobertas.

5. Resfriando: Deixe os bolos na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que a cobertura endureça.

Sugestões de serviço
Mini Roof pode ser servido simples ou com um toque de chantilly por cima. É delicioso ao lado de uma xícara de café ou um chá aromático. Você também pode adicionar algumas frutas frescas para um toque de frescor.

Possíveis variações
Se você quiser experimentar, pode substituir o queijo Făgăraș por mascarpone para um creme mais rico ou adicionar pedaços de chocolate à mistura da base para uma textura extra. Você também pode usar nozes-pecã ou amêndoas em vez de nozes comuns.

Benefícios nutricionais
Esta sobremesa contém chocolate amargo, que é rico em antioxidantes, e queijo, que fornece proteínas e cálcio. Claro, consumido com moderação, o Mini Roof pode ser parte de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes
1. Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. Ajuste o açúcar na receita de acordo com suas preferências.

2. Como posso armazenar o bolo?
Você pode armazená-lo na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias.

3. Posso congelar o Mini Roof?
Sim, você pode congelar as cúpulas sem cobertura. Descongele-as à temperatura ambiente e cubra-as antes de servir.

Agora que você tem todos os detalhes, não resta nada além de começar a cozinhar! Mini Roof é uma receita simples e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Bom apetite!