मिनी छत

मिनी रूफ: Brawniess कैपुचिनो का स्वादिष्ट

यदि आप एक मिठाई के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो कॉफी के तीव्र स्वाद को समृद्ध चॉकलेट के साथ मिलाता है, तो आप सही जगह पर हैं! मिनी रूफ एक नुस्खा है जो Brawniess कैपुचिनो से प्रेरित है, जिसमें एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ा गया है जो इसे अद्वितीय बनाता है। यह फूली हुई बनावट और समृद्ध स्वाद वाली यह मिठाई जल्दी ही आपकी और आपके प्रियजनों की पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पौशों की संख्या: 12

सामग्री

तले के लिए:
- 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- 80 ग्राम मक्खन
- 1 पैकेट इंस्टेंट कॉफी
- 100 ग्राम चीनी
- 2 अंडे
- ½ कप आटा
- ½ कप कटे हुए नट (या पसंद के अनुसार पिसे हुए)
- वनीला एसेंस

क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम Făgăraș पनीर (या ताजा रिकोटा पनीर)
- 100 ग्राम क्रीम
- 150 मिली तरल क्रीम
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 2 पैकेट क्रीम स्थिरीकरण एजेंट
- एक चुटकी दालचीनी
- 1 पैकेट इंस्टेंट कॉफी
- 50 ग्राम मक्खन

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- 100 मिली तरल क्रीम
- 50 ग्राम मक्खन

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: तले की तैयारी
1. सामग्री को पिघलाना: एक बर्तन में चॉकलेट, मक्खन और इंस्टेंट कॉफी डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि पिघल न जाए और एकसार न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि चॉकलेट को उबालने न दें, केवल पिघलने दें।

2. मिश्रण को ठंडा करना: जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक बार अच्छी तरह से मिलाएँ।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे को छानकर धीरे-धीरे डालें, एक स्पैटुला से मिलाते रहें। अंत में, कटे हुए नट और वनीला एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. बेकिंग: एक बर्तन को तेल से चिकना करें और उसमें आटा लगाएँ (चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करना न भूलें)। आटे को बर्तन में डालें और 180°C (मध्यम आंच) पर 25 मिनट तक बेक करें। जब तैयार हो जाए, तो निकालें और ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम की तैयारी
1. सामग्री को मिक्स करना: एक कटोरे में Făgăraș पनीर, क्रीम, पाउडर चीनी, दालचीनी और इंस्टेंट कॉफी डालें। एक चिकनी क्रीम पाने तक मिलाएँ।

2. क्रीम को स्थिर करना: क्रीम स्थिरीकरण एजेंट डालें और फिर से मिलाएँ जब तक मिश्रण मजबूत न हो जाए।

3. मक्खन जोड़ना: अंत में, पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे मिलाएँ।

चरण 3: ग्लेज़ की तैयारी
1. ग्लेज़ को पिघलाना: एक अन्य बर्तन में तरल क्रीम, चॉकलेट और मक्खन डालें। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक सभी सामग्री पिघलकर एकसार न हो जाए।

2. ग्लेज़ को ठंडा करना: एक बार पिघल जाने पर, ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वह गाढ़ा हो जाए।

चरण 4: केक की असेंबली
1. तले को क्रम्बल करना: जब तला पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में छोटे टुकड़ों में तोड़ें।

2. क्रीम के साथ मिलाना: क्रीम को टूटे हुए तले के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. छोटे डोम बनाना: एक चम्मच या गीले हाथों का उपयोग करके, प्राप्त मिश्रण से छोटे डोम बनाएं और उन्हें एक प्लेट पर रखें।

4. ग्लेज़ लगाना: हर डोम पर चॉकलेट ग्लेज़ डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएँ।

5. ठंडा करना: परोसने से पहले, ग्लेज़ को ठंडा होने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सेवा के सुझाव
मिनी रूफ को अकेले या ऊपर से एक चुटकी क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। यह एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट है। आप ताजे फल भी जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का एक स्पर्श मिल सके।

संभव वैरिएशन
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप Făgăraș पनीर को मसकारपोन के साथ बदल सकते हैं ताकि एक समृद्ध क्रीम प्राप्त हो सके या आप बेस मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में इजाफा हो सके। इसके अलावा, आप सामान्य नट्स के बजाय पेकान या बादाम का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह मिठाई कड़वे चॉकलेट से भरपूर होती है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, और पनीर, जो प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। निश्चित रूप से, इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाने के लिए, मिनी रूफ को सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं कड़वे चॉकलेट के बजाय दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन परिणाम अधिक मीठा होगा। अपनी पसंद के अनुसार नुस्खे में चीनी को समायोजित करें।

2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
आप इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिन तक रख सकते हैं।

3. क्या मैं मिनी रूफ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना ग्लेज़ के डोम को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें और परोसने से पहले ग्लेज़ करें।

अब जब आपके पास सभी विवरण हैं, तो बस खाना बनाना शुरू करें! मिनी रूफ एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। आनंद लें!