Mini Roof

Mini Roof: Deliciu de Brawniess Cappuccino

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert care să îmbine aromele intense ale cafelei cu ciocolata decadentă, ai nimerit perfect! Mini Roof este o rețetă inspirată de Brawniess Cappuccino, cu o notă personală care îi adaugă unicitate. Această prăjitură cu textură pufoasă și gust bogat va deveni rapid preferata ta și a celor dragi.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 12

Ingrediente

Pentru blat:
- 100 g ciocolată amaruie
- 80 g unt
- 1 pliculet nes
- 100 g zahăr
- 2 ouă
- ½ cană făină
- ½ cană nucă tăiată (sau măcinată, după preferință)
- Esență de vanilie

Pentru cremă:
- 200 g brânză Făgăraș (sau o brânză proaspătă de tip ricotta)
- 100 g smântână grasă
- 150 ml frișcă lichidă
- 150 g zahăr pudră
- 2 pliculețe întăritor de frișcă
- 1 praf de scorțișoară
- 1 pliculet de nes
- 50 g unt

Pentru glazură:
- 200 g ciocolată amaruie
- 100 ml frișcă lichidă
- 50 g unt

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pasul 1: Prepararea blatului
1. Topirea ingredientelor: Într-un vas, pune ciocolata, untul și pliculetul de nes. Încălzește la foc mic, amestecând constant până se topesc și se omogenizează. Este important să nu lași ciocolata să fiarbă, ci doar să se topească.

2. Răcirea compoziției: Odată ce amestecul s-a răcit puțin, adaugă zahărul și amestecă bine. Apoi, încorporează ouăle, câte unul, amestecând energic după fiecare adăugare.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Cerne făina și adaug-o treptat, amestecând cu o spatulă. La final, adaugă nuca tăiată și esența de vanilie. Amestecă bine, până obții o compoziție omogenă.

4. Coacerea: Unge o tavă cu ulei și tapeteaz-o cu făină (nu uita să folosești hârtie de copt pentru a preveni lipirea). Toarnă aluatul în tavă și coace la 180°C (foc potrivit) timp de 25 de minute. Când este gata, scoate-l și lasă-l să se răcească.

Pasul 2: Prepararea cremei
1. Mixarea ingredientelor: Într-un bol, adaugă brânza Făgăraș, smântâna, zahărul pudră, praful de scorțișoară și pliculetul de nes. Mixează până obții o cremă fină.

2. Întărirea cremei: Adaugă întăritorul de frișcă și mixează din nou până când compoziția devine fermă.

3. Adăugarea untului: La final, încorporează untul topit, amestecând ușor.

Pasul 3: Prepararea glazurii
1. Topirea glazurii: Într-un alt vas, pune frișca lichidă, ciocolata și untul. Încălzește la foc mic, amestecând constant până se topesc toate ingredientele și obții o compoziție uniformă.

2. Răcirea glazurii: Odată ce s-a topit, lasă glazura să se răcească puțin pentru a se îngroșa.

Pasul 4: Asamblarea prăjiturii
1. Fărâmițarea blatului: Odată ce blatul s-a răcit complet, sfărâmă-l în bucăți mici într-un bol mare.

2. Amestecarea cu crema: Adaugă crema peste blatul fărâmițat și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3. Formarea cupolelor: Folosind o lingură sau cu mâinile umede, formează mici cupole din amestecul obținut și așază-le pe o farfurie.

4. Glazurarea: Toarnă glazura de ciocolată peste fiecare cupolă, asigurându-te că sunt bine acoperite.

5. Răcirea: Lasă prăjiturile la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire, pentru ca glazura să se întărească.

Sugestii de servire
Mini Roof se pot servi simple sau cu un strop de frișcă deasupra. Este delicios alături de o ceașcă de cafea sau un ceai aromat. Poți adăuga și câteva fructe proaspete pentru o notă de prospețime.

Variații posibile
Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui brânza Făgăraș cu mascarpone pentru o cremă mai bogată sau poți adăuga bucăți de ciocolată în amestecul de blat pentru un plus de textură. De asemenea, poți folosi nuci pecan sau migdale în loc de nucă obișnuită.

Beneficii nutriționale
Acest desert conține ciocolată amaruie, care este bogată în antioxidanți, și brânză, care aduce un aport de proteine și calciu. Desigur, consumat cu moderație, Mini Roof poate fi parte dintr-o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi ciocolată cu lapte în loc de ciocolată amaruie?
Da, dar rezultatul va fi mai dulce. Ajustează zahărul din rețetă în funcție de preferințe.

2. Cum pot păstra prăjitura?
O poți păstra în frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile.

3. Pot congela Mini Roof?
Da, poți congela cupolele fără glazură. Decongelează-le la temperatura camerei și glazurează-le înainte de servire.

Acum că ai toate detaliile, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Mini Roof este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!