快速（简单）无面团苹果派

美味的无面团快速苹果蛋糕食谱

如果你在寻找一种简单快速的蛋糕，结合了苹果的美味和柔软湿润的口感，那么你来对地方了！这款无面团苹果蛋糕是任何场合的绝佳选择，无论是家庭聚餐还是朋友聚会。此外，苹果不仅美味，而且富含营养，使这款甜点成为更健康的选择。

准备时间：10分钟
烘焙时间：40分钟
总计：50分钟
份数：8

配料：
配方1：
- 1杯面粉（约130克）
- 1杯粗麦粉（约150克）
- 1杯糖（约200克）
- 1小勺泡打粉（约10克）

配方2：
- 1公斤苹果，刨丝并挤干（约4-5个大苹果）
- 1小勺肉桂粉（可选，增加风味）

组装：
- 100克人造黄油（或黄油，增加丰富口感）
- 糖粉，用于装饰

蛋糕制作：

1. 准备配料：开始收集所有必要的配料。确保苹果洗净。我建议选择酸味较重的苹果，如青苹果，因为它们与食谱中糖的甜味完美结合。

2. 准备配方1：在一个大碗中，将面粉、粗麦粉、糖和泡打粉混合。用刮刀或打蛋器将干配料搅拌均匀，以免结块。

3. 准备苹果：用大擦菜器擦苹果。然后，将它们放入袋子或筛子中，充分挤压以去除多余的汁液。保留汁液是至关重要的，因为它会为蛋糕增加湿润度。如果愿意，可以在刨好的苹果上撒点肉桂粉以增强风味。

4. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C（低火）。在烤盘中加入100克室温的人造黄油，切成小块。如果你喜欢更丰富的味道，可以用黄油代替人造黄油。

5. 组装蛋糕：将配方1的一半倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平。然后，均匀地加入挤干的苹果。用剩下的配方1覆盖苹果，最后将保留的苹果汁倒在上面，以保持蛋糕的湿润和香气。

6. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，低火烘烤约40分钟。重要的是不要提高温度，因为我们希望蛋糕均匀烘烤而不干燥。

7. 冷却和上菜：蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却10-15分钟。冷却后，可以在上面撒上糖粉，以增加节日气氛。

8. 上菜建议：这款蛋糕非常适合搭配香草冰淇淋或一勺酸奶油。风味相辅相成，使蛋糕成为难忘的甜点。

营养益处：
苹果富含维生素、矿物质和纤维，热量低。这款蛋糕每份大约含有200卡路里，这使其成为相对健康的甜点选择。此外，粗麦粉增加了纤维，有助于消化。

可能的变体：
- 可以在苹果配方中加入切碎的坚果或杏仁，以增加脆感。
- 用全麦面粉替代部分面粉，以获得更乡村的口感和更多的纤维。
- 尝试不同的香料，如肉豆蔻或生姜，以个性化蛋糕的风味。

常见问题：
- 我可以用其他水果代替苹果吗？
是的，可以尝试梨或桃子，但要确保充分挤干，以免增加过多的湿气。
- 我该如何让蛋糕少甜？
减少配方中的糖量，或使用天然甜味剂。

所以，尽情享受这款快速简单的蛋糕，它不仅会让你的味蕾愉悦，还会带来许多与亲人共度的美好时光。祝你好胃口！