烤箱烤的奶酪和酸奶油馅煎饼

烤奶酪和酸奶油夹心薄饼

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：6

谁说Pyroflam器皿只能用来做咸菜？我邀请您发现一种美味且易于准备的食谱，这将把这些多用途的器皿变成制作美味甜点的工具：烤奶酪和酸奶油夹心薄饼。这道食谱不仅是一种烹饪乐趣，也是为厨房带来创意的一种绝妙方式。

薄饼的历史是迷人的，根植于不同的文化，既被欣赏为咸菜，也被视为甜点。今天，我将与您分享一种将传统与创新结合的变体，适合与亲人共享。

薄饼的材料：
- 2个鸡蛋
- 100毫升油
- 400克面粉
- 一点盐
- 700毫升矿泉水

夹心的材料：
- 500克奶酪
- 300毫升酸奶油
- 2个鸡蛋
- 50克葡萄干（浸泡在朗姆酒香精的水中）
- 1个柠檬的皮
- 1包香草糖
- 砂糖，适量

薄饼的制作

1. 在一个大碗中，将鸡蛋和一点盐打匀。逐渐加入油，搅拌均匀。
2. 开始逐渐加入面粉，同时缓慢倒入矿泉水。搅拌直到得到均匀的混合物，没有块状物。稠度应稍微比酸奶油流动。
3. 中火加热不粘锅。在每个薄饼之前，用一点油或黄油涂抹锅。
4. 将一勺薄饼混合物倒入锅中，倾斜锅子使面糊均匀铺开。煮薄饼直到边缘变成金黄色，顶部稍微变色，然后用铲子翻转，使另一面也熟透。
5. 重复这个过程，直到用完所有混合物，得到大约8-10个薄饼。

夹心的制作

1. 在一个碗中，将奶酪与酸奶油、鸡蛋、沥干的葡萄干、柠檬皮、香草糖和砂糖混合。确保所有混合物均匀，这样每一口都充满风味。
2. 将烤箱预热至180摄氏度。

薄饼的组装

1. 取每个薄饼，在一侧加入一勺奶酪夹心。将薄饼紧紧卷起，放入涂抹了黄油的Pyroflam器皿中。
2. 在第一层薄饼上方添加一层酸奶油。这将使薄饼更加奶油状。
3. 卷起新一层薄饼，垂直放置在第一层上，重复添加酸奶油的过程。继续直到填满器皿。
4. 一旦您完成了薄饼的排列，将器皿放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到顶部形成金黄色和诱人的外壳。

上菜

从烤箱中取出薄饼，让其稍微冷却后再上桌。这些奶酪和酸奶油夹心薄饼热吃非常美味，但在室温下也可以享用。您可以用一点新鲜酸奶油或水果酱装饰，以增加风味。

实用小贴士

- 如果您想添加一点香气，可以尝试在夹心中加入一撮肉桂。
- 通过添加新鲜香草或香料，如莳萝或香 parsley，变换夹心，使这些薄饼从甜点转变为美味的开胃菜。
- 尝试不同类型的奶酪，如羊奶奶酪或里科塔奶酪，以获得独特的质地和风味。

营养信息（每份）：
卡路里：约350卡路里
蛋白质：12克
碳水化合物：40克
脂肪：15克
纤维：2克

常见问题

1. 我可以使用其他类型的面粉吗？
可以，您可以使用全麦面粉或无麸质面粉，但可能需要调整液体的数量。

2. 我可以提前准备薄饼吗？
当然！薄饼可以提前一天准备并放入冰箱。组装并在上桌前烘烤。

3. 这些薄饼可以搭配什么？
这些薄饼非常适合搭配一杯甜酒或香茶。您还可以将其与新鲜沙拉搭配，以获得愉悦的对比。

我鼓励您尝试这个食谱，激发您在厨房的创造力。烤奶酪和酸奶油夹心薄饼是一种真正的享受，会给任何客人留下深刻印象。祝您好胃口！