坚果蛋糕（纯素）

核桃蛋糕（素食）- 一道简单美味的美食

准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：12

谁不喜欢松软香气扑鼻的蛋糕呢？核桃蛋糕是完美的选择，特别是在斋戒日或想要给亲人留下深刻印象而不使用动物来源的成分时。这道食谱灵感来自著名的“日夜蛋糕”，不仅美味，而且非常容易制作。我将一步一步引导你，提供有用的建议和有趣的信息，以获得完美的结果。

所需材料：

- 250毫升矿泉水
- 150克糖（加1包香草糖）
- 100毫升油
- 2茶匙香草精
- 1包发酵粉
- 300克面粉
- 2汤匙可可粉
- 核桃（切碎）

材料细节：

- 矿泉水：为你的蛋糕提供更松软的质地。你可以使用碳酸矿泉水，这将有助于激活发酵粉。
- 糖：不仅是甜味的关键，还帮助形成蛋糕的结构。你可以尝试使用红糖，以获得更焦糖化的味道。
- 油：使用中性油，如葵花籽油或菜籽油，以免影响蛋糕的香气。
- 香草精：选择高质量的香草精，因为它会丰富蛋糕的香气。
- 面粉：确保面粉过筛，以避免混合物中出现块状物。
- 可可粉：选择高质量的可可粉，以获得浓郁的香气和美丽的颜色。
- 核桃：它们不仅增加了脆脆的质感，还带来了美味的口感。你可以使用罗马尼亚核桃或任何其他喜欢的坚果。

制作完美蛋糕的步骤：

1. 准备基础混合物
在一个大碗中，先将糖溶解在矿泉水中。充分搅拌，直到糖完全溶解。然后，加入油和香草精。这些成分将形成你蛋糕的湿基础。

2. 混合干成分
在另一个碗中，将面粉和发酵粉过筛。此步骤对于避免块状物和确保均匀的质地至关重要。将干成分搅拌均匀，然后逐渐加入湿混合物中，不断搅拌。你将得到均匀的混合物。

3. 分配混合物
将获得的混合物分成两等份。这将形成你蛋糕的两个不同层次。

4. 准备可可层
在其中一个碗中，加入2汤匙可可粉，搅拌均匀，直到可可完全融入。这样，你将获得一个丰富的巧克力层，为蛋糕增添美味的对比。

5. 组装蛋糕
将烤箱预热至180°C。用烘焙纸铺好烤盘，将第一部分混合物（白色层）倒入烤盘中，均匀抹平。然后，小心地将可可层放在上面，确保均匀分布。

6. 加入核桃
在可可混合物上撒上切碎的核桃。这将增加脆脆的质感和浓郁的味道。

7. 烘焙
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤蛋糕30分钟，或直到表面金黄，并且插入蛋糕中心的牙签干净无粘物。

8. 冷却和上菜
蛋糕烘烤完成后，将其从烤箱中取出，放在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

上菜建议：
核桃蛋糕可以单独享用，或在上面撒上糖粉以增加优雅感。你可以搭配一杯香草冰淇淋或一杯香气四溢的茶，这将与蛋糕的质感形成美丽的对比。

实用建议：
- 如果你想要更浓郁的味道，可以在基础混合物中加入少许肉桂或豆蔻。
- 尝试用杏仁粉替代部分面粉，以增加有趣的风味和更多的营养。
- 你可以尝试使用不同种类的坚果，如杏仁或榛子，以改变蛋糕的质感和味道。

营养信息（每份）：
- 热量：约180卡路里
- 蛋白质：2克
- 脂肪：8克
- 碳水化合物：25克
- 纤维：1克

常见问题：
- 这个食谱适合素食者吗？是的，核桃蛋糕完全是素食的，没有动物来源的成分。
- 我可以使用其他类型的甜味剂吗？可以，你可以尝试使用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆，但要调整食谱中的液体量。

素食核桃蛋糕不仅是一种美味的选择，也是为你的生活增添一丝甜蜜的绝佳方式，而不会妥协饮食原则。享受每一口，享受烹饪的时刻！祝你好胃口！