混合馅饼

混合馅料的面包：美味且易于制作的食谱

面包是一种烹饪传统，它在节日时将家人和朋友聚集在一起。它散发着诱人的香气，质地松软，这种甜点有着丰富的故事，深深扎根于圣诞节和复活节的习俗中。虽然它可能被认为是一种复杂的甜点，但这个受Catalina Buga启发的简化食谱会为您提供美味的面包，而无需复杂的揉捏。

准备时间：30分钟
发酵时间：2小时30分钟
烘烤时间：40分钟
总计：3小时
份数：12

面团成分：
- 1.5包干酵母
- 600-650克面粉
- 150克糖
- 4包香草糖
- 1瓶香草精
- 1个橙子的皮屑（或柠檬）
- 1杯温牛奶（250毫升）
- 2个鸡蛋
- 90克软黄油

馅料成分：
- 70克黄油
- 1茶匙可可粉
- 4汤匙糖
- 1瓶朗姆酒精
- 50克葡萄干
- 50克磨碎的坚果
- 30克巧克力葡萄干
- 50克软糖块

涂抹成分：
- 1个蛋黄
- 3汤匙牛奶

制作完美面包的步骤：

1. 准备酵母：在一个碗中，将1包干酵母溶解在温牛奶中。加入1茶匙糖，搅拌均匀。然后，加入300克面粉，搅拌直到得到均匀的混合物。用毛巾盖住碗，将其放在温暖的地方发酵约1小时。如果室内温度较低，可以用毯子包裹碗以保持温暖。

2. 准备面团：酵母发酵后，将两个鸡蛋、150克糖、香草精、香草糖、软黄油和橙皮屑加入碗中。逐渐加入剩下的面粉（350克），直到得到柔软的面团。再次盖上碗，让其发酵约1小时30分钟。

3. 准备馅料：在面团发酵时，可以准备馅料。将葡萄干放入温水中浸泡。在一个碗中，将70克黄油与4汤匙糖混合，然后加入可可粉、朗姆酒精和磨碎的坚果。加入沥干水分的葡萄干和巧克力葡萄干，充分混合以获得均匀的馅料。

4. 造型面包：面团发酵后，在工作台上撒一点面粉。用擀面杖将面团擀成不太薄的面片。用馅料混合物涂抹面片。均匀地在表面上添加软糖块。

5. 卷起和编织：小心地卷起面团，然后从中间切开，但不要切断。将两部分交替编织以形成美观的外观。

6. 烘烤：将面包放在铺有烘焙纸的烤盘中。让它静置30分钟。与此同时，将烤箱预热至170°C。用蛋黄和牛奶的混合物涂抹面包，然后在上面撒一点糖以获得金色的外壳。烘烤40分钟，但要注意：烘烤过程中不要打开烤箱门，以防止面团下沉。

7. 冷却：面包烘烤完成后，让其在冷却架上或避风的地方冷却。我建议您等到第二天再切，因为香气会更加浓郁，质地会更加松软。

实用建议：
- 材料选择：使用优质黄油，因为这将为您的面包增添独特的风味。此外，您可以根据自己的喜好尝试不同的馅料，如巧克力、坚果或干果。
- 储存：面包可以很好地保存在保鲜膜中或密闭容器中，持续几天。您可以在食用前轻轻加热它。
- 改进：如果您希望面包更香，可以在馅料中加入肉桂或豆蔻。

美味组合：您的面包与香茶或一杯甜酒搭配得很好。此外，您还可以将其与一份酸奶油或香草冰淇淋一起享用，以获得难忘的甜点。

卡路里和营养益处：一片面包（约100克）含有约350-400千卡。由于所用成分，它是碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的良好来源。葡萄干和坚果提供抗氧化剂和必需营养素，而橙皮则增加了维生素C的摄入。

常见问题：
- 我可以使用新鲜酵母吗？可以，您可以用新鲜酵母替代干酵母，但需要调整数量（每包干酵母约20克新鲜酵母）。
- 如果面团不发酵怎么办？确保酵母是活跃的（检查有效期），并为面团提供温暖的环境以便发酵。

最后，个人感想：每一个您制作的面包都是与亲人分享快乐和爱的机会。不要害怕尝试并在食谱上留下您的个人印记！祝您好胃口！