混合的pricomide

混合坚果、杏仁和果酱风味的脆饼 - 一种永恒的美味

总准备时间：40分钟
烘烤时间：10分钟
份量：大约20-25块脆饼

我邀请你发现一种美味简单的混合脆饼食谱，带有迷人的坚果、杏仁和果酱的香气。这些饼干非常适合搭配一杯茶或咖啡，理想于与亲人分享愉快的时光。无论你是初学者还是烹饪专家，这个食谱会让你感觉像真正的厨艺大师。

脆饼的简短历史

脆饼是一种传统饼干，几代人以来一直受到喜爱。这些外脆内软的甜点在许多文化中象征着热情好客。它们可以以多种形式制作，今天我们将探索一些美味的组合，使用简单但充满风味的成分。

成分

- 5个中等大小鸡蛋的蛋白
- 5汤匙糖
- 4汤匙面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1包香草糖
- 一小撮盐
- 香料：
- 5汤匙磨碎的坚果
- 5汤匙磨碎的杏仁
- 2汤匙可可粉
- 2-3汤匙果酱（蓝莓和草莓）

混合脆饼的步骤

1. 预热烤箱
首先将烤箱预热至180°C。在将脆饼放入烤盘之前，确保烤箱已经预热。

2. 分离蛋白
将蛋白与蛋黄分开。此食谱只需使用蛋白。蛋黄可以留作其他菜肴，如奶油或蛋黄酱。

3. 打发蛋白
将蛋白放入大碗中，加入一小撮盐。使用电动搅拌器将蛋白打发至起泡。此步骤对于获得蓬松和通气的质地至关重要。

4. 加糖调味
继续打蛋白，逐渐加入糖和香草糖。继续搅拌，直到形成坚固光滑的蛋白霜。一个实用的窍门：确保碗和打蛋器是干净的，没有油脂，以获得完美的蛋白霜。

5. 加入干成分
逐渐加入泡打粉和面粉，用刮刀或木勺轻轻搅拌。注意不要搅拌过度，以免失去混合物中的空气。

6. 分割混合物
根据所需的风味将混合物分成几个碗。以下是我的建议：
- 坚果脆饼：在一个碗中加入5汤匙磨碎的坚果。
- 坚果和草莓果酱：在另一个碗中，将5汤匙磨碎的坚果与2-3汤匙草莓果酱混合。
- 杏仁和蓝莓果酱：使用5汤匙磨碎的杏仁和2-3汤匙蓝莓果酱。
- 杏仁和可可：在另一个碗中加入5汤匙磨碎的杏仁和2汤匙可可。

7. 形成脆饼
使用无嘴的挤花袋在铺有烘焙纸的烤盘上形成脆饼。确保在它们之间留出空间，因为在烘烤过程中它们会膨胀。

8. 烘烤
将烤盘放入烤箱，烘烤脆饼约10分钟，或直到边缘变成金黄色。重要的是要不时检查，以避免烤焦。中途翻转烤盘可能是一个好主意，以确保均匀烘烤。

9. 冷却和组装
从烤箱中取出后，让它们在冷却架上冷却。冷却后，可以用果酱或巧克力奶油将两块脆饼粘在一起，制作出美味诱人的甜点。

实用建议

- 选择新鲜的成分：确保坚果和杏仁新鲜，以获得浓烈美味的口感。
- 尝试不同的风味：不要犹豫尝试不同的果酱组合，甚至其他坚果和种子。
- 上菜：这些脆饼可以单独享用，或搭配香浓的咖啡或热茶。放在精美的盘子上，它们成为特殊场合的完美甜点。

营养信息和益处

这些脆饼含有来自蛋白的蛋白质和来自坚果和杏仁的健康脂肪，是良好的营养来源。此外，果酱增添了愉悦的味道和自然的甜味。

常见问题

1. 我可以使用蛋黄吗？
是的，你可以将蛋黄用于其他食谱，如香草奶油或荷兰酱。

2. 如果我没有果酱怎么办？
你可以用融化的巧克力或坚果奶油代替果酱。

3. 我如何保存脆饼？
这些脆饼可以在室温下保存在密封容器中几天。

结论

我鼓励你尝试这个混合脆饼食谱，充满风味和快乐。这是一个有趣的活动，可以和小朋友一起进行，肯定会给每个人的脸上带来笑容。祝你好胃口！