果酱松饼

玛芬蛋糕配果酱：一种甜美而美味的美食

我为你推荐一种玛芬蛋糕配果酱的食谱，非常适合早餐或餐间的小甜点。这些玛芬松软、芳香四溢，充满了美味，而中间的果酱更增添了一丝精致。制作它们不仅简单，而且充满乐趣，每一步都让人享受。在开始之前，让我们先了解一些关于原料和这些美妙蛋糕的历史吧！

准备时间：15分钟
烘焙时间：20-25分钟
总时间：40分钟
份量：12个玛芬

所需材料

- 1杯小酸奶（140克）
- 2杯糖（约200克）
- 2个大鸡蛋
- 3杯面粉（约360克）
- 1杯油（约100毫升）
- 1/2包泡打粉（约7克）
- 1汤匙可可粉
- 一小撮盐
- 李子果酱（或你喜欢的果酱，作为填充）

一点历史

玛芬蛋糕有着丰富的历史，根植于烘焙传统。这些松软的蛋糕随着时间的推移而演变，成为舒适和烹饪快乐的象征。每一口都让我们想起与亲人共度的特别时刻，阳光明媚的早晨，以及环绕我们感官的美好气息。制作这些果酱玛芬将传统与创新结合在一起，变成了一种快速而美味的甜点。

逐步说明

步骤1：准备材料
确保所有材料都在室温下。这将有助于获得均匀的混合物。你可以使用天然酸奶，调味酸奶也会很好。如果你喜欢更酸的果酱，可以选择樱桃或覆盆子果酱。

步骤2：混合湿性材料
在一个大碗中，加入酸奶、糖、盐和鸡蛋。使用电动搅拌器将其充分混合，直到糖完全溶解，混合物变得均匀。这个步骤对于获得松软的面糊至关重要！

步骤3：融合干性材料
在另一个碗中，将面粉与泡打粉和可可粉混合。泡打粉将帮助玛芬蛋糕很好地膨胀，而可可粉则会增加风味。逐渐将面粉混合物加入湿性混合物中，低速搅拌。不要忘记停下搅拌器，刮掉碗壁，以确保没有干材料未被混合。

步骤4：加入油
在搅拌器以低速运行时，加入油。这将使玛芬蛋糕更加松软和湿润。继续搅拌，直到混合物均匀一致。

步骤5：填充玛芬模具
将烤箱预热至180摄氏度。用获得的混合物填充玛芬模具，注意只填充一半。这将使玛芬在烤箱中膨胀得更好。在每个模具中间加入一茶匙果酱，这样在烘烤时，果酱会融化，形成美味而柔滑的内馅。

步骤6：烘焙玛芬
将玛芬模具放入预热的烤箱中，烘烤20-25分钟。要检查是否烤熟，可以使用牙签测试：将牙签插入一个玛芬的中心，如果拔出时是干净的，说明它们已经烤好了！

步骤7：冷却和上菜
玛芬烤好后，让它们在烤盘中冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这些蛋糕热吃美味，室温下也很好。你可以简单地上桌，或者在上面撒上一层糖粉，增添优雅的外观。

实用小贴士

1. 更换果酱：使用杏子、桃子果酱，甚至是榛子酱，来制作更奢华的版本。
2. 添加香料：在混合物中加入一茶匙肉桂或香草，可以增强玛芬的香气。
3. 检查烘焙：每个烤箱都不同，因此请仔细监控烘焙时间。

营养信息

每个玛芬约含150-180卡路里，具体取决于所选果酱和糖的用量。这些玛芬是良好的碳水化合物来源，因果酱的加入，还提供了维生素和抗氧化剂。

常见问题

1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，但请确保调整液体的量，因为全麦面粉吸水性更强。

2. 如何保持玛芬的新鲜？
将它们放在密封容器中，室温下可保存最多3天，或在冰箱中保存一周。

3. 我可以冷冻玛芬吗？
可以，这些玛芬可以冷冻。将它们放在密封容器中，层间放置烘焙纸以防粘连。

美味搭配

这些果酱玛芬非常适合搭配一杯香茶或热牛奶。你可以配上巧克力酱或奶油，制作更精致的甜点。此外，新鲜水果沙拉也会为餐桌增添一丝清新。

我邀请你沉浸在这些果酱玛芬的香气和美味中，并与亲人分享你的创作！烹饪是一门艺术，每个食谱都是探索、实验和享受的机会。祝你好胃口！