绿豆

为了准备一道美味的绿豆蔬菜菜肴，我们首先准备所需的食材。你需要一个大洋葱、两个椒（最好一个红色和一个绿色以形成颜色对比）、一个成熟的番茄、几瓣大蒜、400克新鲜或冷冻的绿豆、一束新鲜的香菜、盐和胡椒粉适量，以及两杯水。

在一个深煎锅或锅中，热少许橄榄油。当油热得很好时，加入切碎的小洋葱。轻轻搅拌以免烧焦，让它炒约5分钟，直到变得透明并开始变软。然后，加入清洗干净并切成条的椒。撒上一点盐来加速蔬菜的软化过程。继续煮混合物，偶尔搅拌，继续煮5-7分钟。

一旦椒和洋葱变软，加入切成大块的番茄，以为菜肴增添新鲜和甜味。同时加入切碎的大蒜，以增加香味和美味。将所有材料充分混合，给它们几分钟的时间来结合。然后，加入绿豆，不仅会丰富菜肴的口感，还会增加颜色。

将所有材料混合后，将两杯水倒入煎锅中，煮沸。一旦水开始煮沸，将火调至中等，并用盖子盖上煎锅。让它煮15-20分钟，直到水减少，蔬菜变得嫩滑。最后，当菜肴快要完成时，加入切碎的香菜，为菜肴增添新鲜而生动的味道。

检查味道，根据个人喜好添加盐和胡椒。一旦菜肴完成，热食，搭配一片新鲜的面包或一份米饭。这道简单健康的食谱非常适合家庭聚餐或轻松的晚餐，充满维生素和风味。享受每一口，欣赏蔬菜的自然色彩和风味！

成分: 800克罐装绿豆，1个红甜椒，1个青甜椒，1个中等大小的洋葱，1个番茄，3瓣大蒜，香菜，胡椒，盐

标签: 洋葱绿化大蒜西红柿豆辣椒无麸质食谱无乳糖食谱素食食谱