Yeşil fasulye

Lezzetli bir sebze yemeği hazırlamak için yeşil fasulye ile gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Bir büyük soğan, iki biber (tercihen bir kırmızı ve bir yeşil, renk kontrastı için), iyi olgunlaşmış bir domates, birkaç diş sarımsak, 400 gram taze veya dondurulmuş yeşil fasulye, bir demet taze maydanoz, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile iki bardak suya ihtiyacınız olacak.

Derin bir tavada veya tencerede biraz zeytinyağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, ince doğranmış soğanı ekleyin. Yanmaması için nazikçe karıştırın ve yaklaşık 5 dakika boyunca, soğan cam gibi olana ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, temizlenmiş ve jülyen doğranmış biberleri ekleyin. Sebzelerin yumuşama sürecini hızlandırmak için üzerine bir tutam tuz serpin. Karışımı pişirmeye devam edin, ara sıra karıştırarak, 5-7 dakika daha pişirin.

Biberler ve soğan yumuşadığında, taze bir tat ve tatlılık katmak için küp doğranmış domatesi ekleyin. Ayrıca, aromatik ve lezzetli bir tat vermesi için ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, malzemelerin birkaç dakika bir araya gelmesine izin verin. Ardından, hem dokusunu hem de yemeğin rengini zenginleştirecek yeşil fasulyeyi ekleyin.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, tavaya iki bardak suyu dökün ve her şeyi kaynamaya getirin. Su kaynamaya başladığında, ateşi orta seviyeye düşürün ve tavayı bir kapakla kapatın. 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakın, su azalıncaya ve sebzeler yumuşayana kadar. Son olarak, yemek neredeyse hazır olduğunda, taze ve canlı bir tat katacak ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Tadı kontrol edin ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Yemek hazır olduğunda, sıcak servis edin, yanında taze bir ekmek dilimi veya bir tabak pilav ile. Bu basit ve sağlıklı tarif, aile yemeği veya vitamin ve tatlarla dolu hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sebzelerin doğal renk ve tatlarının keyfini çıkarın!