Fasolka szparagowa

Aby przygotować pyszne danie warzywne z zieloną fasolką, zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Będziesz potrzebować dużej cebuli, dwóch papryczek (najlepiej jednej czerwonej i jednej zielonej dla kontrastu kolorystycznego), dojrzałego pomidora, kilku ząbków czosnku, 400 gramów świeżej lub mrożonej zielonej fasolki, pęczka świeżej pietruszki, soli i pieprzu do smaku oraz dwóch szklanek wody.

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Gdy oliwa będzie dobrze rozgrzana, dodaj drobno posiekaną cebulę. Delikatnie mieszaj, aby nie przypalić, pozwalając jej smażyć się przez około 5 minut, aż stanie się szklista i zacznie mięknąć. Następnie dodaj oczyszczoną i pokrojoną w julienne paprykę. Posyp szczyptą soli, aby przyspieszyć proces mięknięcia warzyw. Kontynuuj gotowanie mieszanki, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 5-7 minut.

Gdy papryka i cebula będą miękkie, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, aby dodać daniu świeżości i słodyczy. Dodaj również drobno posiekany czosnek, który nada potrawie aromatyczny i wyrazisty smak. Dobrze wymieszaj wszystko, pozwalając składnikom połączyć się przez kilka minut. Następnie dodaj zieloną fasolkę, która nie tylko wzbogaci teksturę, ale także kolor dania.

Po wymieszaniu wszystkich składników wlej dwie szklanki wody na patelnię i doprowadź wszystko do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień na średni i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj przez 15-20 minut, aż woda się zredukuje, a warzywa staną się miękkie. Na koniec, gdy danie będzie prawie gotowe, dodaj drobno posiekaną pietruszkę, która doda świeżego i żywego smaku potrawie.

Sprawdź smak i dodaj sól i pieprz według uznania. Gdy danie będzie gotowe, podawaj je na ciepło, z kromką świeżego chleba lub dodatkiem ryżu. Ten prosty i zdrowy przepis jest idealny na rodzinny posiłek lub lekką kolację, pełną witamin i smaków. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się naturalnymi kolorami i smakami warzyw!